منوعات
بدون فرك أو تعب.. طريقة عمل كسكسي الخلاط بأقل مجهود ونتيجة أفضل مما تتوقعين!
إن الكسكسي يعتبر من الوجبات المميزة في عدد من الدول العربية، وتتفنن كل دولة في تحضيره حسب ذوقها، لكننا اليوم سوف نكشف لك عن طريقة عمل الكسكسي المصري ولكن لأننا نعرف أنه يحتاج إلى فرك كثير ومجهود جبار لهذا سوف نخبرك بطريقة تحضيره في الخلاط بكل سهولة ويسر من خلال سطور هذا المقال.
طريقة عمل الكسكسي في الخلاط
لا حاجة إلى الفرك الكثير من الآن فصاعداً لأننا سوف نخبرك بسر من أسرار أشهر شيفات الحلويات وهو تحضير الكسكسي في البيت باستخدام الخلاط للحصول على نفس النتيجة بدون أي فرق يذكر، فقط كل ما عليك فعله هو إحضار تلك المقادير واتباع الخطوات خطوة بخطوة للحصول عليه أفضل من الجاهز.
مكونات الكسكسي المصري
- كيلو واحد من الدقيق متعدد الوظائف.
- 1/4 ملعقة من ملح الطعام.
- كوباية واحدة من المياه.
- 1/2 كوب من السمن في درجة حرارة الغرفة.
خطوات عمل الكسكسي في الكبة
- قومي بتشغيل الخلاط أو الكبة على سرعة متوسطة ثم أضيفي الدقيق تدريجياً.
- بعد ذلك نقوم بإذابة كمية الملح المذكورة في كمية المياه المشار إليها ثم إضافتها إلى الدقيق تدريجياً أيضا.
- بعد ذلك نقوم بنخل الدقيق لأكثر من مرة لكي نتخلص من أي تجمع أو تكتل موجود فيه.
- ثم على النار المتوسطة تضع وعاء به كوبين من المياه.
- بعدها نضع الدقيق في شاش نظيف ونضعه في مصفاة.
- ثم بعدها نضع هذه المصفاة على الوعاء الذي يوجد بداخله الماء على النار كي ينضج على البخار.
- وبعد 60 دقيقة قومي بإضافة السمن المذاب إلى الدقيق وقومي بخلطهم بصورة جيدة.
- بعدها اعيدي نخل الدقيق للتخلص من التكتلات ثم اعيديه إلى النار من جديد لمدة 30 دقيقة أخرى.
- بعدها انتظري حتى يبرد واتركيه في الثلاجة على مدار 7 أيام بدون ملاحظة أي تغيير فيه.
- وبعدها يمكنك استخدام السكر معه أو المكسرات مع القليل من اللبن حسب الرغبة.
