طريقة عمل البيتزا الإيطالية على أصولها بمقادير مظبوطة وبعجينة هشة وزي القطن

نقدم لكم طريقة عمل البيتزا الايطالية الأصلية بالتفصيل، فمن منا لا يحب البيتزا الايطالية بطعمها المميز اللذيذ الذي يحبه الجميع، حيث أنه من المعروف أن البيتزا الايطالية هي أصل البيتزا بالعجينة المميزة التي يتساءل الجميع عن سر هذه العجينة الشهية التي لا يستطيع أحد تحضيرها بسهولة، ولكننا نقدم لكم كل أسرار البيتزا الايطالية الأصلية الشهيرة بطريقة المطعم الايطالي لا تختلف عنه بمكونات بسيطة جدا لن تكلفك الكثير ولن تحتاجي إلى الكثير من الوقت للتحضير كل ما عليك هو متابعة هذا المقال حتى النهاية حتى تتعرفي على الخطوات خطوة بخطوة.

مقادير عمل البيتزا الإيطالية الأصلية

• كوبان من الدقيق متعدد الاستخدامات.
• ملعقتان من اللبن البودر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة من عسل النحل
• رشة من الملح.
• رشة من الزعتر.
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
• كوب من الزبادي.
• ماء دافئ للعجن.
• صلصة بيتزا.
• الحشو المفضل.

طريقة عمل البيتزا الإيطالية الأصلية

• أول خطوة نقوم بتجهيز العجينة في بولة نضيف المكونات الجافة من الدقيق، اللبن البودر، رشة الملح، الزعتر والتقليب الجيد لكل المكونات مع بعضها، ثم نضيف إليها الزبادي والعسل ونخلط المكونات.
• ثاني خطوة نبدأ في تنشيط الخميرة في نصف كوب من الماء الدافئ مع ملعقة صغيرة من السكر حتى تتكون طبقة من الفقاعات على السطح نبدأ في إضافة خليط الخميرة بالتدريج إلى خليط الدقيق ونعجن باليد حتى نحصل على عجينة مطاطية نلمها بالزيت ونغطيها حتى تخمر في مكان دافئ.
• بعد ذلك نبدأ في فرد العجينة على سطح مدهون بالدقيق ثم نضعها في الصينية ونبدأ بعمل فتحات بالشوكة ثم نضيف طبقة الصلصة وبعدها الحشو المفضل.
• أخيرا تدخل فرن ساخن مسبقا حتى تنضج تماما وتقدم بالهنا.