بأحلى طعم.. طريقة عمل الارز البسمتى في المنزل زي المطاعم بالظبط

الارز البسمتي من الأطباق الرئيسية التي تتواجد في المناسبات والعزومات، وكذلك صنف هام في المطاعم ومحلات الوجبات السريعة، حيث أنه يمكن تناوله بجانب العديد من الأصناف مثل المشويات واللحوم والدواجن، وبالأساس انتقل الارز البسمتي الى مصر من دول الخليج فهو يعد نوع الارز الأساسي بتلك الدول.

طريقة عمل الارز البسمتى في المنزل

الارز البسمتي ليس فقط شهي ولذيذ الطعم ولكنه أيضا مفيد للصحة لأنه يحتوي على ألياف غذائية تحسن أداء المعدة والجهاز الهضمي، كما أنه غني بفيتامينات ب التي تفيد الدماغ، وتبحث الكثيرات عن طريقة عمل الارز البسمتي كالمطاعم مفلفل وشكله شهي وطعمه لذيذ، البعض يعده بإضافة الخضراوات كالبسلة أو الزبيب أو المكسرات، ولكننا في هذا المقال سنوضح لكم الطريقة العادية لتحضير الأرز البسمتي.

مقادير العمل:-

• 2 كوب أرز بسمتي.
• 4 كوب ماء مغلي.
• 1 معلقة كبيرة زبدة.
• 1 معلقة كبيرة زيت ذرة.
• مكعب مرقة دجاج.
• حبهان – قرفة – كركم – قرنفل
• ملح.

طريقة تحضير الارز البسمتي:-

• لتحضير الأرز البسمتي في البداية أغسلي الارز جيدا وصفيه، وفي حلة على النار ضعي الزبدة والزيت وضيفي اليهم القليل رشة من التوابل الحبهان والقرنفل والقرفة وورق اللورا، ثم شوحيهم مع الزبدة، ثم أضيفي اليهم الارز وقلبي جيدا لتختلط البهارات والزبدة مع الارز، بعد ذلك أضيفي مرقة الدجاج ومعلقة كبيرة من الكركم وقلبي مرة أخرى، ضعي الملح حسب الرغبة، استمري في التقليب حتى لا يلتصق الارز بالحلة ثم أضيفي الماء المغلي، وغطي الحلة واتركيها على نار عالية حتى يتشرب الارز تماما، عندما يتشرب هدئي النار على أقل درجة حرارة واتركيه حتى ينضج، اغرفيه ساخنا في أطباق التقديم وقدميه مع اللحوم ومع السلطة الخضراء أو سلطة الطحينة.