لو بتذوبي اللحمة كده يبقى خطر عليكي تعالي شوفي طريقة تذويب اللحوم المجمدة

تلجأ بعض ربات البيوت إلى تذويب اللحوم المجمدة خارج الثلاجة من خلال وضعها في المطبخ، ولاشك أن هذا الأمر أكبر خطأ ترتكبه وذلك لأنها تساعد على زيادة نمو البكتيريا، ولكن ماهي أفضل طريقة لتذويب اللحوم وتكون آمنة وصحية، وهذا ما سنوضحه عبر السطور التالية، تابعونا لمعرفة المزيد

أخطاء في تذويب اللحوم المجمدة

هناك بعض الأخطاء تقوم بها السيدات أثناء  تذويب اللحوم المجمدة وهي وضعها خارج الثلاجة حيث إنها تمثل خطورة على صحة أفراد الأسرة، وذلك لأن ترك اللحوم خارج الثلاجة يساعد على نمو البكتيريا بشكل كبير، فإن ترك اللحوم المجمدة في المطبخ  طوال اليوم من أجل تذوبيها يساعد في وصول درجة الحرارة  إلى 5 أكثر درجات، وهذا يساعد في نمو البكتيريا داخل المطبخ وتتكاثر بشكل كبير، بالإضافة إلى أنه سيذهب الجزء الخارجي من اللحم فقط، وبينما باقي اللحم متجمدة، ولهذا فهذه الطريقة تعد غير آمنة.

بالإضافة إلى أن تذويبها بالماء الساخن ليست أفضل طريقة على الإطلاق حيث إنه يساعد في تذويب الجزء الخارجي من اللحم وبالتالي عند تسويته سينضج الجزء الخارجي منه أكثر من الأجزاء الأخرى، ولذلك يفضل الماء البارد أكثر من الماء الساخن عند تذوبيها.

الطرق الآمنة عند تذويب اللحوم المجمدة

إليك عزيزتي بعض الطرق الآمنة التي يمكنك الاعتماد عليها في تذويب اللحوم المجمدة، وهي:

• وضع اللحم المجمد في الميكرويف لإذابته وهذا يعد طريقة آمنة وهذا يعني أنك سوف تقوم بطبخه فور ذوبانه، ولا تتركي مجالا لنمو البكتيريا بداخله، ولكن هناك احتمالا ضعيفا لوجود خطر عند استخدام هذه الطريقة أنه إذا تركتي اللحم المجمد داخل الميكرويف دون طبخه وهذا يساعد في نمو البكتيريا، فمن الأفضل أن تتم عملية الطبخ أثناء الذوبان حتى يكون اللحم آمنا.
• ولكن الطريقة التي تعد الأفضل على الإطلاق ولاتحتمل أي خطورة، وهي وضع اللحم المجمد داخل الثلاجة بعد إخراجه من الفريزر حتى يذوب لمدة 24 ساعة، فهذه الطريقة هي الأكثر أمانا من بين الطرق التي ذكرنها سابقا.