منوعات
وداعاً للملل! اكتشفي طرق مبتكرة لتحضير القرنبيط بطعم لا مثيل له!
نعتاد على تجهيز القرنبيط بطريقة القلي، ولكن هناك بعض الأفكار الفريدة لإعداد طريقة عمل القرنبيط غير الطريقة التقليدية، تابعينا في هذا المقال حتى نتعرف سويًا على أفضل الوصفات لتجهيزه وخاصة أنها تحتوي على القليل من الزيوت، وبالتالي فإنها تعد وصفات صحية.
حقائق غذائية عن القرنبيط
- يحتوي القرنبيط على العديد من العناصر الغذائية مثل السعرات الحرارية والألياف وفيتامين ج وفيتامين ك وفيتامين ب6 وحمض الفوليك والبوتاسيوم.
- كما أنه يوفر للجسم نسبة جيدة من المنغنيز والكولين والمغنيسيوم والفوسفور، علاوة على ذلك، فإنه غني بمضادات الأكسدة التي تقي الخلايا من الالتهابات مثل الجلوكوزينات والإيزوثيوسيانات.
- ويحتوي أيضًا على مضادات الأكسدة مثل الفلافونويد والكاروتينويد التي تقي من السرطان وأمراض القلب.
طريقة عمل القرنبيط بالبيض المسلوق والبشاميل
لا يتطلب إعداد طريقة عمل القرنبيط ببعض الخطوات البسيطة تسويته بالفرن، ويتم تقديمه مباشرة.
المكونات
- زهرة قرنبيط مسلوقة.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- ½ ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 بيضة مسلوقة ومقطعة شرائح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل.
- كوب من البشاميل الساخن.
الطريقة
- وزعي زهرات القرنبيط في طبق التقديم وزينيه بشرائح البيض المسلوق، واسكبي البشاميل الساخن على القرنبيط.
- زيني القرنبيط صفار البيض المقطع المتبلة بالملح والفلفل والبقدونس المفروم.
طريقة عمل القرنبيط بالصلصة
استخدمي العصاج والصلصة في تجهيز طريقة عمل القرنبيط، وسوف تتذوقين أشهى طريقة عمل القرنبيط بعيدًا عن طريقة قليه.
المكونات
- زهرة قرنبيط مقطعة ومسلوقة.
- مقدار قليل من الملح والفلفل.
- 2 ملعقة من الدقيق.
- كوب من العصاج.
- مقدار من البقسماط.
- كوب من الماء
- 3 حبات من البيض.
- مقدار من السمن.
الطريقة
- أضيفي ملعقتين من الدقيق وكوب من المياه وقلبيه جيدًا في السمن حتى يتحمر قليلًا.
- ضعي مقدار من البشاميل ثم مقدار من زهيرات القرنبيط في صينية مدهونة بالسمن، ثم وزعي عليها طبقة من العصاج ومقدار من البقسماط.
- اسكبي بيضة مخفوقة على وجه القرنبيط، وزينيه بالبقسماط وقطع من السمن أو الزبدة بشكل متباعد.
- ادخلي صينية القرنبيط في الفرن لكي يتم تحمير وجهه وقدميها ساخنة على مائدة الطعام.
