“هتاكلي صوابعك وراها“ طريقة عمل كفتة البطاطس أحلى من المطاعم بطريقة جدتي

تعتبر كفتة البطاطس واحدة من الأكلات السهلة المحببة لدى الجميع، والتي يمكن تقديمها في العزومات والمناسبات كما يمكن تحضيرها للأطفال في المدرسة والرحلات وذلك لأنها تتميز بمذاقها الرائع وسهولة تحضيرها، كما أنها غير مكلفة أيضا وذلك ما سوف نتحدث عنه بالتفصيل من خلال مقالنا.

طريقة عمل كفتة البطاطس

قومي باتباع الخطوات التالية بالترتيب وذلك لضمان نجاح الوصفة:

المكونات:

كيلو جرام من البطاطس.

250 جرام من اللحمة المفرومة.

دقيق.

ملح حسب الرغبة.

فلفل أسمر.

¼ كوب من الحليب.

ملعقتين من النشا.

كمون.

ثوم بودر.

¼ كوب من البقسماط ناعم.

ملعقة من البيكنج بودر.

بيضتين.

طريقة التحضير:

• في البداية قومي بتحضير اللحمة المفرومة من خلال وضعها في مقلاة وانتظري حتى يتغير لونها للون البني، وقومي بإضافة حبة من البصل المفروم إليها وفص ثوم مفروم، قلبي المكونات جيدا واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تنضج المكونات.
• من جهة اخرى قومي بوضع إناء به ماء وملح على النار، ثم اغسلي البطاطس جيدا وضعيها في الماء واتركيها حتى تنضج.
• بعد أن تتم عملية السلق قومي بتقشير البطاطس وهرسها وضعي لها الملح والكمون والثوم البودرة والبقسماط والبيكنج بودر والنشا.
• قومي بمزج المكونات جيدا حتى يتكون عجينة متماسكة.
• ثم قومي بأخذ قطعة من العجين وغلفيها بواسطة الدقيق ثم قومي بصنع دائرة ثم ضعي حشو اللحم المفروم بها، ثم اصنعيها على شكل أصابع، كرري العملية حتى تنتهي من الكمية الموجودة لديك.
• من جهة أخرى قومي بمزج البيض مع الفلفل الاسمر والملح واللبن، وضعي فيها أصابع البطاطس.
• ثم بعد ذلك ضعيها في البقسماط الناعم، بعد أن تتخلصي من الكمية الموجودة لديك قومي بوضعها داخل الثلاجة لمدة ساعة.
• أخيرا اخرجيها من الثلاجة وضعيها في زيت غزير على النار حتى تأخذ اللون الذهبي، وقدميها بجانب الطعام بالهناء والشفاء.