منوعات
ب 2 بيضة هتملي بيتك بالخير معجنات البريوش بالسكر بعجينة قطنية هشة ألذ حلو مع كوب شاي
تعتبر مخبوزات البريوش من ألذ الأكلات التي يمكنك تناولها مع كوب من الشاي في الصباح قبل الذهاب للعمل أو للمدرسة كما يمكنك وضعها لأطفالك في اللانش بوكس مع أي عصير مفضل لديهم، وهذه المعجنات تحتوي على قيمة غذائية عالية لاحتوائه على البيض والحليب ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل البريوش بالسكر فتابعونا.
طريقة عمل البريوش بالسكر
يمكنك الآن تحضير ألذ بريوش بالسكر بمكونات بسيطة من مطبخك من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- كيلو دقيق.
- كوب سكر.
- ملعقة كبيرة ونصف خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة بكينج بودر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 2 بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 2 كوب حليب دافئ.
- نصف كوب زيت.
مكونات دهان الوجه:
- حليب.
- سكر.
طريقة التحضير:
- في بولة عميقة نضع الدقيق المنخول مع رشة الملح والبيكنج بودر ونقلب المكونات مع بعض لكي تتداخل.
- في وعاء أخر نضع الحليب مع السكر والخميرة ونقلب المكونات مع بعض لكي تتداخل ثم تغطي ونتركها جانبا.
- هذه الخطوة مهمة لكي ينجح البريوش ويكون هشة عندما تظهر فقاعات على وجه خليط الخميرة.
- يكون دليل على أن الخميرة صالحة للاستخدام بعد ذلك نضيف البيض مع الفانيليا على خليط الدقيق.
- ونبدأ بعجن المكونات مع إضافة خليط الخميرة ثم نضيف باقي كمية الحليب ونستمر في العجن لحين الحصول على عجينة متجانسة.
- ثم نضيف الزيت ونعجن لمدة 7 دقائق لكي تكون العجينة طرية ولا تلتصق باليد ثم تغطي ونتركها جانبا لكي تختمر.
- ويتضاعف حجمها نقوم بإخراج الهواء من العجينة وتلف على شكل أسطواني ونقطع العجينة إلي 20 قطعة.
- ثم يغطي ونتركها جانبا لكي ترتاح قليلا وتكون سهلة الفرد بعد ذلك نقوم بفرد الكرة بشكل طولي ثم تلف.
- حول بعض لكي تكون على هيئة دائرة ونضعها في صينية مغلفة بورق الزبدة ونتركها لمدة 30 دقيقة لكي ترتاح.
- بعد ذلك ندهن الوجه بالحليب باستخدام فرشاة ونقوم برش القليل من السكر عليه ثم نضع البريوش.
- في فرن ساخن على درجة حرارة 180 ويترك لمدة 12 إلي 20 دقيقة حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي الفاتح.
- بعد خروجه من الفرن يترك حتى يهدأ قليلا ثم يقدم مع كوب من الشاي وبالهنا والشفا.
أسرار نجاح عجينة البريوش
إذا كنت ترغبين بالحصول على عجينة بريوش هشة ذات مذاق شهي يجب عليك إتباع النصائح التالية:
- يجب التأكد من فعالية الخميرة قبل وضعها على باقي المكونات لأنها لو كانت غير صالحة سوف تفشل العجينة.
- بعد التشكيل والعجن يجب أن نترك العجينة لكي ترتاح هذه الخطوة مهمة لكي تصبح عجينة البريوش هشة وقطنية.
- بعد خروج البريوش من الفرن يغطي بفوطة قطنية جافة لكي يظل طري.
