مش هتبطلي تعمليه تاني.. خطوات تحضير طاجن البامية على أصوله في المنزل!!

تعد البامية من أشهى وألذ أنواع الخضروات، وتسعى ربات المنزل لتواجدها على المائدة لاحتوائها على فوائد وبروتينات صحية للجسم، وتتساءل المعظم من ربات المنزل عن طرق مختلفة لتحضير البامية، وسوف نوضح لكم اليوم في هذا المقال من خلال موقع «الصبح» طريقة تحضير طاجن البامية بالفراخ في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة.

مقادير تحضير طاجن البامية بالفراخ

1. قطع من الفراخ.
2. نصف كيلو من البامية.
3. نصف كيلو من الطماطم.
4. حبة من الفلفل الأخضر.
5. بصلتين بحجم متوسط.
6. فصين ثوم.
7. زيت.
8. زبدة.
9. فلفل أسود.
10. ملح.
11. بهارات حسب الرغبة.

خطوات تحضير طاجن البامية بالفراخ

• اغسلي البامية بشكل جيد للتخلص من أي أتربة أو شوائب، ثم قومي بتقميعها، واتركيها جانباً.
• أحضر وعاء متوسط الحجم، وضعي به القليل من الزيت والزبدة وارفعيه على نار متوسطة في درجة الحرارة.
• قشري البصل وقومي بتقطيعه إلى قطع صغيرة وضعية في الوعاء، وضعي الثوم.
• قلبي البصل والثوم حتى تحصلي على اللون الأصفر الذهبي.
• قومي بإحضار الخلاط الكهربائي وضعي به الطماطم والفلفل الأخضر وقومي بفرمهم جيداً.
• صيفي خليط الطماطم إلى البصل والثوم.
• ضيفي الملح والبهارات حسب الرغبة مثل الفلفل الأسمر والكمون وغيرهم.
• قلبي المكونات مع بعضها جيداً، وقومي بتغطية الوعاء وتركه لحين تنسبك الصلصة.
• ضعي البامية في الصلصة، واتركيها حتى تنضج جيداً.
• في وعاء آخر ضعي القليل من الزيت والزبدة، وضعي البصل المفروم والفراخ بعد تقطيعه إلى قطع صغيرة.
• قلبيهم لحين تحول لونهم إلى اللون الأصفر.
• سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• احضر طاجن فخار، وجففيه بشكل جيد، وضعي به كمية من البامية الناضجة ثم ضعي كمية من الفراخ.
• ادخلى الطاجن الفرن لمدة نصف ساعه، وبعد ذلك قومي بإخراجه وضعية في أطباق مناسبة.
• قومي بتزيينه بالبقدونس أو أى خضروات حسب الرغبة.
• يمكنك تقدم طاجن البامية بجانب الأرز الأبيض، أو الأرز بالشعرية.