ما في أطيب من هيك.. طريقة عمل كباب الحلة بكل سهوله وقدميه أفضل من المطاعم

كباب الحلة من الأكلات المصرية الأصيلة التي يمكنك تحضيرها في وقت قليل وبخطوات سهلة، واشتهرت أكلة كباب الحلة كأحد الأكلات المصرية اللذيذة التي تناسب العزائم، ويمكنك تحضير كباب الحلة وتقديمه إلى جانب الأرز الأبيض والسلطة، كما يمكن تقديمه مع الخبز أو المكرونة أو بأي طريقة أخرى، تعرفي على كيفية تحضير لحم كباب حلة لذيذ.

مقادير كباب الحلة

• نصف كيلو جرام من اللحم الأحمر قليل الدهن مقطع إلى مكعبات صغيرة.
• نصف كيلو جرام من البصل المقطع إلى شرائح.
• ملعقة ونصف صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• فص حبهان.
• فص ثوم مهروس.
• مكعب زبدة.
• 3 ملاعق زيت.

طريقة عمل كباب الحلة

1. في وعاء عميق ضعي الزيت والزبدة حتى تذوب.
2. ضعي مكعبات اللحم وقلبيها جيداً مع الزبدة.
3. أضيفي الفلفل الاسود والحبهان.
4. استمري في التقليب على نار هادئة حتى يتغير لون اللحم من جميع الجوانب.
5. اخرجي مكعبات اللحم من الوعاء ثم ضعيه جانباً.
6. ضعي شرائح البصل في مكان اللحم، ثم قلبيه جيداً حتى يتحول إلى اللون الأصفر.
7. اعيدي وضع مكعبات اللحم مرة أخرى وقلبي اللحم مع البصل ثم أضيفي كوباً من الماء.
8. اتركي اللحم على نار متوسطة حتى يغلي، ثم على نار هادئة جداً لمدة نصف ساعة.
9. أضيفي كوباً آخر من الماء بعد نصف ساعة مع ضرورة متابعة اللحم كل ربع إلى نصف ساعة للتأكد من وجود الصوص بها حتى ينضج كباب الحلة بشكل سليم دون أن يحترق.
10. بعد أن ينضج اللحم ضعي الملح وقلبيه ثم اتركيه على نار هادئة لمدة خمس دقائق إضافية.
11. الآن أصبح كباب الحلة جاهزاً، يمكنك بعد ذلك وضعه في طبق التقديم مع الصوص وتقديمه إلى جانب الأرز الأبيض المصري.