مقرمش ولذيذ…طريقة تخليل الجزر في المنزل بمذاق لذيذ ووقت قياسي عشان يلحق رمضان

تعتبر المخللات من أشهر الأكلات التي تعمل على فتح الشهية للأشخاص وتحسن من عملية الهضم، فهناك كثير من الأشخاص يفضلون تناول المخلل بصورة يومية بمختلف أنواعه سواء كان مخلل ليمون أو زيتون أو جزر أو غير ذلك من أنواع، ولكن للحصول على مذاق أفضل بصورة صحيحة وصحية يكون ذلك من خلال تحضير المخلل بأنواعه في المنزل بمكونات متوفرة واقتصادية، ويمكنك التعرف على كل هذا من خلال استكمال هذا المقال.

طريقة عمل مخلل الجزر

يعتبر الجزر من الخضروات التي تمتاز بمذاق لذيذ بجانب أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المغذية للجسم ومنها الحديد والزنك وفيتامين سي، ويمكنك التعرف على طريقة تخليل الجزر في المنزل من خلال التالي:

1. مقدار واحد كيلو من الجزر.
2. مقدار لتر واحد من الماء.
3. عدد ثلاثة ملاعق من الملح.
4. عدد كوبين ونصف من الماء الساخن.
5. مقدار كوب واحد من الخل الأبيض.
6. مقدار نصف كوب من السكر البودرة.
7. مقدار ربع كوب من الملح.

طريقة التحضير

1. قومي بغسل كيلو الجزر جيدا تحت الماء الجاري، وتقطيع الجزر إلى شرائح أو مكعبات.
2. يتم بعد تحضير محلول التخليل وهو عبارة عن ثلاثة ملاعق من الملح مع الماء الفاتر.
3. قومي بوضع هذا الخليط بعد التقليب على النار حتى الغليان، وتركه لمدة لا تقل عن عشر دقائق.
4. يمكنك بعد ذلك تصفية الجزر من على النار ليصبح خالي من أي قطرة ماء حتى وأن كانت صغيرة.
5. قومي بإحضار برطمان نظيف ومحكم الغلق لكي يتم فيه تخزين الجزر.
6. يمكنك وضع باقي المكونات على النار في الماء وتركها حتى تدفأ.
7. يتم وضع الجزر في البرطمان وبالتالي وضع المحلول هذا حتى يتم تغطية الجزر بالكامل.
8. قومي بترك هذا البرطمان في الثلاجة لمدة لا تقل عن 24 ساعة، والاستمتاع بمذاق الجزر اللذيذ بعد مرور اليوم الأول من التخليل.