وجبة غداء اقتصادية… خطوات تحضير البطاطس المهروسة في المنزل بأسرارها وطعمها الشهي!!

لا شك أن البطاطس من الأطعمة التي تحتوي على العديد من الفوائد والفيتامينات، وتتواجد بشكل أساسي على مائدة الطعام، وسبب ذلك تعدد أنواع أطباقها، حيث يمكن تقديمها مسلوقة، أو مقلية في الزيت، أو صينية في الفرن، وغيرها من الطرق، وهناك طريقة أخرى منتشرة هذه الفترة، وهي البطاطس المهروسة، وسوف نشرح لكم طريقة تحضيرها خطوة بخطوة في هذا المقال.

مقادير التحضير

لتحضير البطاطس المهروسة بمذاق شهي ولذيذ يجب توافر بعض المكونات البسيطة، وسوف نقوم بذكرها خلال السطور القادمة:

• نصف كيلو من البطاطس.
• ملعقتين من الزبدة.
• كوب من اللبن.
• جبنة «حسب الرغبة».
• 3 فصوص من الثوم.
• بصل صغيرة الحجم.
• حبة من الفلفل الأخضر.
• حزمة من البقدونس.
• رشة من الملح «حسب الرغبة».
• ملعقة صغيرة من البهارات.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
• ملعقة صغيرة من البصل البودر.
• بإمكانك إضافة بعض النكهات المفضلة.

طريقة تحضير البطاطس المهروسة

• اغسلي البطاطس بشكل جيد وقطعيها إلى قطع صغيرة لكي يتم سلقها بشكل أسرع، وتخلصي من أي تلف بها.
• ضعي قطع البطاطس في إناء متوسط الحجم يحتوي على كمية مناسبة من الماء الفاتر.
• ارفعي الإناء على نار بدرجة حرارة مرتفعة لحين الغليان، وبعدها قومي بتهدئة النار لحين نضح البطاطس جيداً.
• بعد ذلك صفي البطاطس من الماء الساخن واتركيها جانباً حتى تبرد تماماً، وبعدها قومي بتقشيرها.
• يمكنك تبريد قطع البطاطس عن طريق وضعها في ماء فاتر بارد.
• اهرسي البطاطس وضيفي لها اللبن والزبدة والتوابل التي تم ذكرها سابقاً مثل الثوم والبصل البودو والفلفل الأسود وغيرهم.
• قلبي المكونات السابقة مع بعضها بشكل جيد حتى تتجانس مع بعضها تماماً.
• ضعيها لمدة دقيقتين على نار هادئة مع التقليب، وبعد ذلك ضعيها في أطباق مناسبة للتقديم.
• يمكنك تقديمها مع البقدونس أو الجرجير أو أي خضروات تفضليها.