منوعات
الذ وأبسط تحليه .. طريقة عمل المهلبية في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات أقتصادية
إن المهلبية واحدة من أشهر أنواع الحلويات الشرقية التي قد يتم تحضيرها بأكثر من نكهة على حسب ما يختاره الشخص، علاوة على أنها تعتبر من أفضل أنواع الحشوات التي تستخدم مع الجلاش أو الكنافة أو القطائف وغيرهم من الحلويات الأخرى التي يتم تحضيرها بشكل خاص في شهر رمضان الكريم.
طريقة تحضير المهلبية
تشتهر المهلبية بشكل كبير في معظم الدول العربية حيث أنها لا تحتاج إلى مكونات كثيرة أو بذل أي مجهود عند تحضيرها لأنها من الوصفات السهلة للغاية.
مكونات عمل المهلبية
- كوب من السكر الأبيض.
- 4 أكواب من اللبن السائل.
- من 5 إلى 6 ملاعق كبيرة نشا.
- ملعقة كبيرة ماء زهر.
- كوب ماء.
- قرفة على حسب الرغبة.
- مكسرات أو فواكه للتزيين.
طريقة التحضير
- احضري قدر مناسب وضعي به النشا والسكر واللبن وامزجي المكونات جيدًا حتى يذوب السكر والنشا تمامًا ارفعي المزيج على النار.
- احرصي على أن تكون درجة الحرارة متوسطة وتابعي الخليط من آنًا إلى الآخر مع الاستمرار في تقليب المكونات معًا.
- أضيفي ماء الزهر إلى الخليط حيث أنها تساعد في تغيير نكهة المهلبية ومن الممكن الاستغناء عن هذه الخطوة لمن لا يفضلون مذاق ماء الورد.
- قلبي المكونات معًا بصورة جيدًا حتى يبدأ الخليط في التماسك وتصبح المهلبية ثقيلة كما هو معارف عليها.
- ابدئي في تجهيز الأطباق الصغيرة أو كاسات التقديم واسكبي المهلبية بها مع الحرص على عدم وجود أي مياه بالكأس قبل الاستخدام.
- زيني المهلبية بالقرفة المطحونة حيث يتم رش القليل منها على الوجه مع إضافة كمية من المكسرات المطحونة أو الفواكه بمختلف أنواعها على حسب الرغبة.
- تترك الكاسات بعد ذلك جانبًا حتى تبرد تمامًا وبعدها يتم إدخالها بالثلاجة حتى تصبح متماسكة بالشكل المطلوب ومن ثم تقدم باردة للضيوف.
