بطعم شهي وطريقة صحية… خطوات تحضير البط المحشي في المنزل بأسرار وتركات المطاعم!!

يعد البط من أكثر الطيور شهرة، والكثير من الأشخاص يفضلوا تناوله، ويمكن تحضيره بأكثر من طريقة مثل البط المسلوق، والبط المشوي في الفرن، والبط المحشي، وسوف نتناول اليوم من خلال السطور القادمة طريقة تحضير البط المحشي بطعم لذيذ وشهي، وسوف يقبل الجميع على تناوله.

مكونات التحضير

1. بطة.
2. بصلة.
3. أرز.
4. ملح.
5. فلفل.
6. كمون.
7. قرفة.
8.  ورق لورا.
9. حبهان.
10. سمن.
11. طحينة.
12. زنجبيل.
13. عصير ليمون.

خطوات التحضير

• احضري وعاء عميق حجمه متوسط، وضعي به كمية مناسبة من الماء، وكمية من الملح حسب كمية الماء، وعصير ليمون، وزنجبيل، وطحينة.
• احضري البطة وقومي بتنظيفها بشكل جيد والتخلص من الريش، ثم ضعيها في الوعاء السابق تحضيره.
• في إناء آخر مناسب الحجم، قومي بإضافة كمية من الماء حسب الرغبة، وضيفي البصل بعد تقطيعه شرائح متوسطة والحبهان وورق اللوار.
• ارفعيه على نار بدرجة حرارة مرتفعة واتركيه لحين الغليان.
• على الجانب الآخر، قومي بغسل الأرز جيداً، واخلطيه مع البصل بعد فرمه والملح والفلفل الأسود والكمون والقرفة، هذه البهارات تضاف حسب الكمية التي تقومي بتحضيرها.
• اخلطي المكونات السابقة بشكل جيد حتي تتجانس تماماً.
• صفي البطة من المحلول، واغسليها بماء فاتر مرة أخرى.
• ضعي الحشوة السابق تحضيرها بداخل البطة، وقومي بسد الفتحة الموجودة، وضعي البطة في الإناء به ماء مغلي.
• اتركيها لمدة ساعتين على نار بدرجة حرارة متوسطة حتى تنضج بشكل جيد.
• بعد ذلك قومي بتصفية البطة من الشوربة، واحضري صينية مدهونة بالسمن وضعي بها البطة.
• ادخلي الصينية إلى فرن مسخن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية، واتركيها لحين تحولها للون الأصفر الذهبي.
• بعد ذلك أخرجي الصينية من الفرن، وضعي البطة في طبق تقديم، ويمكنك تقديمها بجانب الخبز أو الأرز الأبيض، أو الأرز بالشعرية، أو أي طعام بالهناء والشفاء.