المقروطة الفلسطينية بطريقتها الأصلية بحشوة التمر اللذيذة قدميها لضيوفك كتحلية في رمضان

المقروطة الفلسطينية من الحلويات الفلسطينية الأصل، وهي حلوة لذيذة وغير معقدة في إعدادها، ولكنها واحدة من الحلويات سهلة التحضير، ولا تستهلك وقت ولا جهد كبير، تستمتعين عند تحضيرك إياها، وتستطيع إعدادها في المناسبات الخاصة أو لضيوفك، وأطلق على حلوي المقروطة هذا الاسم لأن العجينة تلف بطريقة معينة، ثم تقطع من أطرافها، ويعرف ذلك بقرط طرفها في اللهجة الفلسطينية، وإليكم طريقة عمل المقروطة الفلسطينية بالخطوات التفصيلية، حضريها وقدميها لضيوفك مع القهوة العربية.

المقادير الأصلية لحلوي المقروطة الفلسطينية بالكوب 

إليك مقادير المقروطة الفلسطينية الأصلية بالكوب:

• ½ كيلوجرام من الدقيق.
• كوب من السمن الذائب.
• ¼ كوب من زيت الزيتون الأصلي.
• ¾ كوب من الحليب كامل الدسم.
• 3 ملاعق كبيرة سكر.
• ملعقة كبيرة محلب.
• ملعقة كبيرة يانسون مطحون.
• ملعقة كبيرة حبة البركة.
• 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• 3 ملاعق كبيرة من السمسم المحمص.

مقادير حشو المقروطة الفلسطينية

• ½ كيلوجرام من العجوة.
• ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
• 2 ملعقة كبيرة ماء ورد.
• 3 ملاعق كبيرة من السمسم المحمص.

طريقة تحضير المقروطة الفلسطينية الاصلية بالخطوات

قومي بإتباع الخطوات التالية لعمل المقروطة الفلسطينية الاصلية بالخطوات:

• لتحضير عجينة المقروطة الفلسطينية اتبعي الخطوات التالية:
• اولا قومي بخلط الدقيق مع السمن وزيت الزيتون، وادعكي بيديك برفق حتى تصبح كحبات الرمل.
• قومي بإضافة المكونات الجافة على الدقيق وهي( السكر + المحلي + اليانسون+ حبة البركة+ البيكنج بودر).
• اضيفي الحليب واعجني بيديك حتى تحصلي على عجينة ناعمة متماسكة.
• لتحضير حشو المقروطة الفلسطينية:
• في وعاء ضعي العجوة والقرفة والسمسم وماء الورد، واعجنيها حتى تمتزج المكونات جيداً في العجوة، ثم لفي العجوة رول طويل.

خطوات تحضير المقروطة الفلسطينية

• قسمي العجينة نصفين، شكليه على هيئة رول بطول رول التمر، ثم قومي بوضع لفائف التمر في منتصف رول العجين ثم أغلقي الرول.
• افردي العجين، وقطعيه بشكل مائل قليلاً، ثم قطعيه قطع متساوية الحجم، و اخبزيها في فرن على درجة حرارة 180°.
• أخرجي المقروطة لتبرد، وقدميها لضيوفك بجانب قهوة.