منوعات
لو عندك كوب حمص اعملي أحلى وأطعم فطائر في الفرن وصفة صحية وخفيفة سهلة وسريعة
طريقة عمل فطائر الحمص في الفرن من الوصفات السهلة والاقتصادية بمكونات متوفرة في البيت تقدم مع الخبز أو المكرونة أو بجانب الأرز والسلطة أو صوص المفضل حسب الرغبة، من الوجبات الصحية المتكاملة العناصر الغذائية ألذ من اللحوم، سوف يحبها الكبار والأطفال أيضاً، عبارة عن فطائر مقرمشة لذيذة وخفيفة على المعدة، يمكن أيضاً عمل ساندوتشات للأولاد في المدارس، كما يمكن تحضيرها على مائدة الإفطار في رمضان نوع من الوصفات الجديدة.
مقادير فطائر الحمص اللذيذة
- كوب حمص 100 جرام منقوع ليلة في ماء.
- بصلة متوسطة مفرومة.
- 3 أعواد بقدونس مفروم.
- 3 فص ثوم مفروم.
- ثمرة جزر كبيرة الحجم مبشورة.
- 3 بيضات.
- 3 بصل أخضر مقطع صغيراً.
- ملح وفلفل اسود.
- ملعقة كبيرة بابريكا.
- 2 ملعقة زيت نباتي.
طريقة عمل فطائر الحمص في الفرن
تعد هذه الوجبة من الوجبات الغذائية الخفيفة ضمن وصفات البقوليات المغذية مثل طبخة العدس بالخضار وغيرهم الكثير من الأكلات الاقتصادية، يمكن أن تقدم بجانب البطاطس بأشكالها المتنوعة والصوصات المفضلة مثل صوص الطحينة أو سلطة الزبادي أو السلطة الخضراء حسب الذوق، أما عن خطوات التحضير فهي سهلة للغاية كالتالي:-
- أولاً نسلق الحمص على النار ونصفي من الماء تماماً.
- نطحن الحمص في الكبة أو بالهاند بلندر ونتركه جانباً.
- نجهز مقلاة على النار، نضع معلقتين زيت ثم نشوح البصل المفروم.
- نضيف الثوم إلى البصل ونحرك قليلاً، ثم نضع الجزر ونقلب حتى يذبل الخضار.
- في وعاء عميق نضع الحمص المطحون وعليه الخضار الذي قمنا بتحضيره.
- نضيف البصل الأخضر المقطع والبقدونس والبيض والملح والفلفل الأسود والبابريكا.
- نخلط المكونات مع بعضها، ثم ندهن يدينا زبت خفيف ونأخذ كمية من الخليط ونشكل على هيئة دوائر.
- نجهز صاج الفرن ونضع به ورقة زبدة، ثم نرص عليها الفطائر وندهن الوجه بزيت خفيف.
- نخبز في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة أو حتى تحمر وتأخذ اللون المطلوب.
- تقدم مع الصوص المفضل بالهنا.
