“لإفطار رمضان” طريقة عمل مجبوس الدجاج الكويتي اشهي الاكلات الكويتية على المائدة الرمضانية

طريقة عمل مجبوس الدجاج الكويتي  والذي يعد واحد من الأطباق الشهية والمحببة في المطبخ الكويتي، ويتميز مجبوس الدحاج بالنكهات الغنية والتوابل العديد التي تكسبه مذاق طيب وشهي،  وهو يتكون من الدجاج المطهو مع الأرز والتوابل، واليوم من خلال موقعنا بوابة الصبح نقدم لجميع زوارنا الكرام كيفية إعداد وتحضير مجبوس الدجاج الكويتي على أصوله.

طريقة عمل مجبوس الدجاج الكويتي

المكونات:

•  2 كوب أرز بسمتي.
•  اربع قطع من الدجاج المقطع إلى قطع صغيرة.
• 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
• ملعقة من فصوص الثوم المهروس.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة.
•  ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• 2 ملعقة صغيرة بهارات مجبوس مثل الكمون والكزبرة والكركم والفلفل الأسود.
• ملعقة من الملح وتزيد الكمية حسب الرغبة
• نصف ملعقة صغيرة من مشكل بهارات .
• كمية وفيرة من الماء  لطهي الارز.
• القليل من المكسرات المحمصة المفرومة للتزيين سواء  اللوز أو الكاجو.

طريقة تحضير مجبوس الدجاج الكويتي خطوة بخطوة

1. اولا قومي بغسل الأرز جيدا واتركيه على جانب في الماء البارد لمدة 30 دقيقة قبل الطهي.
2. في وعاء كبير سخني الزبدة والزيت على نار متوسطة، ثم  أضفي البصل المفروم وقلبيه قليلا.
3. ثم أضيفي الثوم المهروس إلى البصل وقلبيهم جيدا معا لمدة دقيقة.
4. ثم ضعي قطع الدجاج في الوعاء وتقلبب حتى تتحمر قليلا.
5. ثم أضيفي بهارات المجبوس سواء الكمون والكزبرة والكركم والفلفل الأسود والملح واخلط المكونات جيدا معا.
6. صفي الأرز وضعيه في الوعاء وقلبيه جيدا مع قطع الدجاج والتوابل حتى يتغطى الأرز بالزيت والتوابل.
7. ثم اسكبي الماء بكمية تكفي لطهي الأرز ويغطي الوعاء ويترك على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة على الأقل حتي ينضج تماما.
8. نحضر طبق التقديم ونسكب مجبوس الدجاج ويزيين بالمكسرات المحمصة المفرومة سواء اللوز أو الكاجو ويقدم ساخنا.