أعملي الباذنجان المخلل باللون الأحمر في دقيقتين وأعرفي سر خلطة المطاعم لطعم لا يقاوم
تعالي بقى نعمل الباذنجان المخلل على طريقة جدتي بلونه الأحمر وبطعم لا يقاوم، وكل هذا بخطوات بسيطة جدا، وفي دقيقتين ستعملي أحلى باذنجان مخلل بطعم يجنن ولون أحمر جذاب، لتناوله بجانب وجبة الفطار أو الغداء أو العشاء ويمكنك تناولها سريعا في دقيقتين فقط، حتى تتناوله سريعا وهو ساخن، وأعرف سر لون الباذنجان باللون الأحمر وبالرائحة القوية التي ليس لها مثيل في جميع أنحاء المنزل، وإليك طريقة عمل الباذنجان المخلل في دقيقتين، لطعم ورائحة ولون ليس لهم مثيل.
الباذنجان المخلل
من لا يتناول الباذنجان المخلل في أي من الوجبات، فهو يساعد على فتح الشهية، وتناول الأكل بشكل جيد، ويوجد بعض الأفراد يحب تناول الباذنجان حار والأخر يحب تناوله بدون إضافة شطه أو فلفل حار، ويمكنك عمل الباذنجان بالطريقة المناسبة لك، حتى نحصل على كل الفوائد الغني بها، من تخفيض الكوليسترول، كما أنه يساعد على تعزيز صحة القلب، كما أنه يحتوي على البوتاسيوم، والذي يعمل على ضبط معدل ضغط الدم، ويكافح التجاعيد ويساعد في ترطيب البشرة.
طريقة عمل الباذنجان المخلل
قم بشراء باذنجان عروس أبيض أو أسود أو مخدد، فإيهما تفضل يمكنك شراءه من الأسواق، ثم قم بتنظيفها تحت الماء جيدا، وغسله، ويفتح من الجنب، ثم يترك جانبا، وتقومي بقلي الباذنجان في طاسة على الموقد بها زيت غزير ساخن، وأثناء قلي الباذنجان قومي بعمل أحلى خلطة الباذنجان المخلل ليس له مثيل.
سر خلطة الباذنجان
نص ملعقه ملح، نص ملعقه كمون، نص ملعقة شطه، وملعقة ثوم مهروس، ملعقة خل، ملعقة عصير ليمون، شوية كزبرة خضرا، شوية بقدونس اخضر، وملعقة فلفل حار ورومي، وملعقتين طماطم من اللحم، قم بتقليب الخلطة جيدا وتركها جانبا حتى يخرج الباذنجان من الطاسة ويتم حشوه بها، بطعم يجنن وبلون أحمر، وسر اللون الأحمر هو إضافة الليمون للحشو.
