منوعات
بطعم وطريقة أشهر المحلات… خطوات تحضير الملوخية بالفراخ في المنزل!!
تعتبر الملوخية من أكثر الخضروات انتشاراً، وذلك لمذاقها الشهي والرائع وفوائدها العديدة مما يجعل الجميع يقبل على تناولها، وتسعى جميع الأمهات لتحضيرها بأشهى وألذ الطرق، ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة، واليوم في هذا المقال من خلال موقع «الصبح» سوف نوضح لكم طريقة سهلة وشهية لتحضير الملوخية بالفراخ في المنزل بطريقة وطعم أشهر المحلات.
مكونات الملوخية بالفراخ
- كمية من الفراخ حسب الرغبة «مقطع قطع صغيرة»
- بصلة صغيرة.
- بصل بودر «ملعقة صغيرة».
- ثوم مفروم. «خمس فوص».
- ثوم بودر «ملعقة صغيرة».
- هيل.
- ورقة غار.
- ملح «حسب الرغبة».
- ملوخية «كمية على حسب الرغبة»
- كزبرة «ملعقة صغيرة».
خطوات التحضير
- احضري إناء بحجم متوسط وضعي به الفراخ، والبصل، والهيل، والقرفة، والبصل البودر، والثوم البودر، والفلفل الأسود، والملح، وجميع التوابل التي تم ذكرها في المكونات.
- قلبي المكونات السابقة مع بعضها لحين حصولها على اللون الأصفر.
- بعد ذلك قومي بإضافة كمية مناسبة من الماء، واتركيها على النار لحين الغليان.
- أثناء هذه الفترة سوف تلاحظين تصاعد رغوة، فيجب عليك إزالتها.
- اتركي الإناء لحين وصوله لمرحلة النضج.
- بعد ذلك صفي قطع الفراخ من الشوربة، وضعي الملوخية المفرومة في الشوربة.
- ضيفي مكعب مرق دجاج، وفصوص الثوم المفرومة، بعد تقليبها على النار لحين تحولها للون الذهبي.
- قلبي المكونات بشكل جيد حتى تتجانس مع بعضها، ثم قومي بتغطية الوعاء وتركه لمدة عشر دقائق.
- بعد ذلك قومي بإطفاء النار ووضع الملوخية في طبق مناسب، وتقدم بالهناء والشفاء.
- على الجانب الآخر، احضري إناء متوسط الحجم وضعي به الزيت، وقومي بوضعه على نار بدرجة حرارة مرتفعة.
- ضعي قطع الفراخ وقلبيها لحين تحولها للون الذهبي.
- بعد ذلك يمكنك وضعها في طبق مناسب وتقديمها مع الملوخية، أو الأرز، وأي طعام حسب الرغبة.
