“من المطبخ الكويتي”طريقة عمل المعدس الكويتي على أصوله لوجبة غداء شهية

طريقة عمل المعدس الكويتي  على اصوله خطوة بخطوة هذا ما ستتعرف عليه اليوم مع زوار موقعنا بوابة الصبح  الكرام  باعتباره أحد الأطباق الشهيرة المستخرجه من المطبخ الكويتي، ويعد المعدس وجبة غنية بالبروتينات والألياف والمعادن، وهو يتكون من العدس المطبوخ مع الأرز واللحم مع إضافة العديد من التوابل الأخري التي تكسبه مذاق طيب وشهي، ولذلك نتناول بالسطور التالية اسهل طريقة لتحضير المعدس الكويتي لو٩بة غداء شهية.

طريقة عمل المعدس الكويتي على اصوله

المكونات:

• نصف كيلو من العدس المنقوع لمدة ساعة على  الأقل.
• نصف كيلو م اللحم المفروم.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• القليل من الثوم والمهروس.
• نص كيلو من الأرز السنوي.
• ملعقة من بهارات اللحم.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملعقة من الملح وتزيد الكمية حسب الرغبة.
•  2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• ملعقة من مشكل البهارات مثل الكمون والكزبرة والكركم .
• ماء لطهي الأرز.
• القليل من الكسرات المحمصة المفرومة للتزيين. 

طريقة تحضير المعدس الكويتي خطوة بخطوة

1. بعد نقع العدس في الماء البارد لمدة ساعتين على الأقل  نضع وعاء به كمية الماء ونتركه حتي يغلي ثم أضيفي العدس المنقوع، نقلب العدس جيدا ونتركه يغلي لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح طري.
2.  في وعاء آخر قومي بتسخين الزيت أو السمنة على نار متوسطة، ثم أضيفي كمية اللحم المفروم أو قطع اللحم المقطعة صغيرة وتقلب اللحم حتى ينضج تماما.
3. ثم أضيفي التوابل من البصل المفروم والثوم المهروس إلى اللحم، وتخلط المكونات معا لدقائق.
4. ثم صفي العدس المطبوخ من الماء وأضفيه إلى اللحم والبصل وتقلب المكونات معا ثم يغطي الأرز بالزيت والتوابل.
5. ثم أضيفي الماء إلى الوعاء بكمية تكفي لطهي الأرز، ثم يغطي الوعاء واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الأرز تماما.
6. يقدم معدس الكويتي في طبق التقديم بجانب اطباق جانبية أخري.