طريقة عمل كفتة الأرز الأصلية متماسكة ومش هتكش أو تفك منك ابدا والسر في ملعقة واحدة
تعتبر كفتة الأرز أكلة مفضلة ومن الممكن أن يتم تجهزيها لتحضير أكلة من الأكلات التي يمكن أن تقدم على السفرة كنوع مميز من الأطباق الرئيسية المحببة للكثير من الناس، ومن خلال التقرير نتعرف على أهم المكونات والمقادير التي تحتاج لها كل ربة منزل لعمل وصفة من الوصفات المفضلة للأسر المصرية ونقدم لك أهم الخطوات المطلوبة والتي يجب أن تتبع في المطبخ لعمل أفضل كفتة أرز مع توضيح أسرار تماسك عجينة الكفتة.
كفتة الأرز
يمكنك تجهيز عجينة كفتة الأرز والتي يسهل تحضيرها في المنزل من الأرز مع اللحم وتوابل وكمية ملائمة من البصل، وإليك المقادير بالتفصيل حتى تحصلي على عجينة متماسكة من السهل تسويتها، والمكونات هي:
مكونات كفتة الأرز
- 3 كوب من الأرز.
- نصف كيلو لحم مفروم بدون دهون.
- 1 ملعقة من الثوم المفروم.
- ملعقة من توابل المشكلة.
- ملعقة من الكزبرة جافة.
- 1 كوب من الشبت المفروم.
- 1 كوب من البقدونس المفروم.
- ملعقة زنجبيل بودر.
- 2 كوب بصل مبشور.
- زيت للتحمير.
- ملعقتان من الصلصة.
- عصير طماطم.
خطوات تحضير كفتة الأرز
يمكن تجهيز الكفتة كما يلي:
- يجب غسل الأرز بشكل جيد، ومن ثم يترك حتى تتم تصفيته ويجف بشكل تام.
- الخطوة التالية تكون بطحن الأرز جيد في كبة الخلاط، ويتم وضعه في كبة الفرم مع اللحم والملح والتوابل والبصل.
- يفرم الخليط أكثر من مرة ويتم خلطه جيدا.
- أضيفي كمية الشبت والبقدونس والكزبرة وبقية التوابل.
- بعد تجهيزخليط الكفتة يكون جاهز للتشكيل، ويمكنك تشميعها نصف ساعة في الثلاجة ثم تشكل إلى أصابع.
تقلى الكفتة في زيت غزير ومن ثم يتم وضعها على شبكة حتى تتم تصفيتها من الزيت - ارفعي وعاء عميق على النار ضعي فيه الزيت من الثوم مفروم والصلصة وعصير الطماطم.
بعد تسبيك صلصة الطماطم أضيفي كفتة الأرز في صوص الصلصة ومن ثم يجب ترك الكفتة حوالي 15 دقيقة حتى تستكمل نضجها في داخل الصلصة، ثم بعد تسوية كفتة الأرز يمكنك أن تضعيها في طبق ملائم، ومن ثم يتم تقديمها مع الأرز بالشعرية.
فوائد تناول كفتة الأرز
حيث أن هناك العديد من الفوائد عند تناول الكفتة الأرز ومن أهم هذه الفوائد ما يلي
- حيث أن الكفتة غنية بالبروتين الذي يساعد على بناء العضلات.
- كما أن الكفتة غنية بالألياف التي تساعد على الهضم.
- كما أن الكفتة تحتوي على الفيتامينات والمعادن.
- كما أن الكفتة تعتبر مصدر جيد للطاقة.
