منوعات
بطريقة أشهر محلات الحلويات البيتي فور الفخم هش وناعم ودايب بكل تكاته واسرار نجاحه افضل بكتير من الأفران
يعتبر البيتي فور من الحلويات الشهية والتي تعمل الكثير من ربات المنازل على عمله وتحضيره في المناسبات والأعياد بأبسط الطرق وسوف نوضح لكم طريقة تحضيره من خلال المقال التالي.
طريقة تحضير البيتفور
يحضر البيتفور من خلال عدة خطوات بسيطة وسهلة ويمكن للجميع تحضير بكل سهولة ونوضخ خطوات التحضير من خلال ما يلي.
- كيلو دقيق.
- كيلو إلا ربع من الزبدة .
- 2 كوب سكر بودرة.
- خمس حبات من البيض.
- 1/4 كوب زيت.
- 2 معلقة كبيرة كاكاو.
- معلقة كبيرة زبدة.
- معلقة صغيرة فانيليا.
- معلقة صغيرة بيكنج بودر.
- لون أحمر.
- لون أخضر.
- رشة ملح.
- شوكولاتة.
- جوز هند.
- فارماسيل.
- فول سوداني مجروش.
طريقة تحضير البيتي فور:
يحضر من خلال خطوات بسيطة وهي .
- أحضري وعاء وضعي به الزبدة والسكر وبودرة.
- قومي بخفقهم جيدا.
- ثم ضعي عليهم بياض البيض.
- أخفقي المكونات جيدا.
- ضعي بعد ذلك الفانيليا.
- أحضري وعاء وضعي به الدقيق والملح والبيكنج بودر.
- قلبي المكونات جيدا.
- قومي بتقسيم الخليط ل 3 أجزاء.
قومي بخلط جزء من ذلك الخليط باللون الأخضر. - وجزء آخر بلون أحمر.
- قومي بخلط الجزء الثالث مع الكاكاو والزبده.
- أحضري كيس حلواني وضعي به الخليط.
ثم قومي بتشكيله وضعيه في صينية. - قومي بوضعها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة عند خروجة من الفرن.
- أتركيه حتى يبرد تماما.
- قومي بتزينه بواسطة المربى وجوز الهند والفرامسيل و الفول السوداني.
طريقة عمل البيتي فور الناعم
- المكونات 1/4 كيلو من الزبدة.
- 2 معلقة كبيرة من السكر البودرة.
- 2 صفار بيضة.
- فانيليا.
- ملح .
- 80 غرام نشا.
- 200 غرام دقيق.
- شوكولاتة مذابة.
- مكسرات.
طريقة التحضير:
- احضري وعاء ضعي به الزبدة والسكر واخفقيهم جيدا.
- ضعي بعد ذلك صفار البيض والفانيليا.
أنخلي الدقيق والملح والنشا ثم ضعيهم على المقادير السابقة. - أعجني العجينة وقومي بتشكيلها عن طريق كيس الحلواني.
- ضعيه في صينية.
- ضعيها في الفرن واتركيها حتى تمام النضج.
أخرجيها وقومي بتزيين بواسطة الشوكولاتة والمكسرات والسكر الألوان قدميها للجميع بالهناء والشفا
يجب أن تقومي باستخدام زبدة طرية جدآ في درجة حرارة الغرفة كما يحب أن تقومي بخفق السكر مع الزبدة جيداً حتى تحصلي على قوام متماسك كما يجب أن وقومي بإضافة الدقيق والملح تدريجيا حتي تحصلي على قوام متماسك كما يجب أن نكون درجة حرارة الفرن مناسبة حتي ينضج معاكي جيدا في الفرن في أسرع وقت ممكن بدون أن يحترق إطلاقا كما أحب أن تقومي بتزيين البيتي فور بالشكولاتة
