طريقة تحضير الزلابية المقرمشة المدورة زي بطاطس أند زلابية الأصلي

تعتبر الزلابية أو كما تعرف باسم لقمة القاضي هي من إحدى أشهر الحلويات الشرقية التي دائما ما يتم إعدادها واستخدامها في المناسبات والأعياد ويكثر تناولها خلال شهر رمضان المبارك الذي نحن على موعد قريب جدا من بدايته وبناء عليه قد تبحث بعض سيدات المنزل عن الطريقة السهلة لعمل الزلابية في البيت بنكات وأسرار كبرى محال الحلويات ومن خلال موقع بوابة الصفحة وفي هذا الموضوع نذكر لكم أسهل طريقة لعمل الزلابية المقرمشه بالسكر ويمكن أيضا أن تتم تحليتها بالشربات تابعوا السطور القادمة لتفاصيل أكثر حول الموضوع.

مقادير عمل زلابية مقرمشة بالسكر

نجد أن الزلابية المقرمشه بالسكر هي من الحلويات المحببة لدى الجميع خاصة الصغار ونجد أن مكوناتها بسيطة وغير مكلفه ويمكن تحضيرها في البيت بكل سهولة بالنسبة للمقادير المطلوبة فقد جاءت على النحو التالي:

• عدد ٢ كوب دقيق أبيض.
• مقدار ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• عدد ملعقة قرفة صغيرة.
• عدد ملعقة نشا.
• عدد ملعقة سكر.
• كوب ماء دافئ للعجن.
• رشة ملح.
• زيت للتحمير.
• سكر بودرة للتحلية

طريقة التحضير

• الخطوة الأولى نحضر كوب يوضع فيه الخميرة مع نصف كأس الماء الدافئ وملعقة من السكر ويتم تقليب كل تلك المكونات معا حتى تصبح متجانسة تماما.
• الخطوة الثانية يتم إحضار وعاء منفصل يوضع فيه كلا من الدقيق المنخول بالإضافة إلى النشا والقرفة والملح ومن ثم نقوم بوضع خليط الخميرة عليه ويتم التقليب.
• الخطوة الثالثة نقوم فيها بإضافة الماء الدافئ بالتدريج ويتم التقليب جيدا للحصول على القوام الكريمي المعروف لعجينة الزلابية، ومن ثم يتم تغذيه وعاء العجين ويترك جانب ساعتين حتى تختمر العجينة ويتضاعف حجمها.
• الخطوة الرابعة باستخدام كيس الزلابية يتم عمل كرات العجين الخاصة بالزلابية ومن ثم نحضر مقلاه بها زيت غزير توضع على النار عندما يصل إلى مرحلة الغليان يتم وضع كرات الزلابية وتترك حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل.
• الخطوة الأخيرة يتم رفع الزلابية من الزيت وتوضع فيه طبق التقديم ويرش عليها السكر البودرة ويتم تقديمها وبالهناء والشفاء.