طريقة عمل البيتزا بالخضروات و7 نصائح للحصول على نتائج مثالية تضاهي أشهر المطاعم حول العالم

بعد أن تعرفنا على طريقة عمل عجينة وصلصة البيتزا الأصلية وطريقة تحضير البيتزا الإيطالية والميني بيتزا الشهية بالحشوات المُتعددة، سوف نشرح لكم اليوم عبر بوابة الصبح طريقة عمل البيتزا بالخضروات كما نقدِّم أيضاً مجموعة من أهم النصائح التي تجعل من البيتزا التي يتم إعدادها في المنزل بنفس الجودة والطعم الشهي  للبيتزا التي تقدِّمها أشهر المطاعم والمحلات العالمية، إلى التفاصيل.

مكونات ومقادير البيتزا بالخضروات

إضافة إلى مكونات وطريقة إعداد عجينة البيتزا الأصلية، يلزم لعمل البيتزا بالخضروات المكونات والمقادير التالية:

• عدد2 عبوات من الجبنة الكرِيم.
• كوب واحد من المايونيز.
• عدد 2 حبة من الكوسة مقطَّعة إلى حلقات
• كوب واحد من المشروم الطازج المقطَّع
• نصف الكوب بروكلي طَّازج ومُقطَّع.
• 2 حبة كبيرة من البندورة “الطماطم” مُقطَّعة إلى حلقات.
• 2 حبة من الجزر المبشور.
• 2 حبة من الفلفل الأخضر الحلو مقطَّع إلى حلقات.
• كوب واحد من جبنة الشيدر “مبشورة”.

طريقة تحضير البيتزا بالخضروات في المنزل

1. نقوم بفرد العجينة على صينية الفرن.
2. نخلط كلًّ من المايونيز، والجبنة الكريميّة، والمشروم في وعاء، ثمَّ نفردها على العجينة.
3. نضيف الخضروات بالترتيب حسب الرغبة ثمَّ ندخل الصينية إلى الفرن الذي تمَّ تسخينه مسبقاً إلى 160 درجة.
4. قبل أن تنضج البيتزا بقليل نخرجها من الفرن ونضيف جبنة تشيدر ثمَّ نعيدها لاستكمال عملية النضج.

نصائح هامة لتحصلي على بيتزا رائعة مثل المحلات الشهيرة

1. يعتبر تنخيل الدقيق قبل استخدامه أمراً ضرورياً جداً، ليس فقط من أجل تنقيته من الشوائب ولكن لأنَّ إدخال الهواء بين ذرات الدقيق يساعد عمل الخميرة عند تحضير العجين.
2. ينصح باستخدام كميات بسيطة من الملح مع العجين، لأنّ كثرة الملح قد يُفسد العجينة.
3. ينصح بتجنب استخدام النشابة خلال فرد عجينة البيتزا، والاكتفاء بفرد العجينة باليدين.
4. إذا كانت العجينة غير طرية بما يكفي، يُمكن تركها في درجة حرارة عادية قبل إعادة فردها باليد، حتى وإن لم تصبح دائرية الشكل.
5. اختيار أجود أنواع الجبن الخاص بالبيتزا يلعب دوراً كبيراً بالحصول على مذاق شهي يضاهي تلك التي يتم إعدادها في المطاعم الشهيرة، مع إمكانية دمج عدة أنواع من الجبن.
6. يفضَّل اختيار البندورة أو الطماطم الصلبة لإعداد البيتزا للحفاظ على العجينة والحصول على نتائج مثالية.
7. من المهم وضع صينية البيتزا في وسط الفرن، كما يجب تسخينه جيداً بشكلٍ مسبق لأنَّ الحرارة المنخفضة لا تُعطي النتيجة المثالية.

نذكِّر أحيراً بأنَّ طريقة عمل البيتزا بالخضروات تجعلها عنية بالسعرات الحرارية والكربوهيدرات والدهون، وهو ما قد يسبب زيادة في الوزن عند الإفراط في تناولها، فيما يساعد تناول الخضروات المتنوعة التي تدخل في طريقة عمل البيتزا بالخضروات على تعزيز مناعة الجسم، بسبب الفيتامينات والمعادن التي تساعد على دعم جهاز المناعة وتقلل من احتمال الإصابة بالأمراض الصحية.