بأحلى طعم.. طريقة عمل القرنبيط في المنزل

القرنبيط من الأكلات المصرية الشهيرة التي تتميز بكونها مفيدة واقتصادية في الوقت ذاته، ويمكن طهي القرنبيط بأكثر من طريقة ولكن الغالبية العظمى يفضلن تحضيره بالطريقة التقليدية المعتادة، ويبحثن عن طريقة التحضير الصحيحة ليكون مقرمش ولذيذ ويحبه الأطفال ويتناولوه ليستفيدوا من قيمته الغذائية العالية .

طريقة عمل القرنبيط في المنزل

القرنبيط من الأكلات الشهية التي لا يستغرق إعدادها أكثر من نصف ساعة وتخرج بالأخير وجبة لذيذة متكاملة ومليئة بالعناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم، وسنستعرض لكم فيما يلي طريقة عمل القرنبيط حسب وصفة أشهر الطهاة.

مقادير عمل القرنبيط:-

• 1 ثمرة قرنبيط متوسطة الحجم مقطعة ومغسولة.
• 1 كوب دقيق.
• 3 بيض.
• 1 كوب لبن.
• خضرة ( شبت وبقدونس وكسبرة ).
• توابل ( ملح فلفل اسود كمون ).
• زيت للقلي.

طريقة تحضير القرنبيط:-

• لتحضير القرنبيط قومي أولا بتقطيع زهراته ثم اسلقيه لمدة خمس دقائق في ماء مغلي مضاف اليه معلقة ملح ومعلقة كمون، تأكدي من أنه نضج تمامًا عن طريق الجذع إذا أصبح لينًا بمجرد الضغط عليه فهذا دليل على نضجه، أخرجي القرنبيط في مصفاة وقومي بتحضير الخلطة، في بولة عميقة ضعي البيض وأضيفي اليه اللبن والدقيق والملح والكمون والفلفل الأسود كما يمكنك إضافة معلقة من النشا إذا رغبتي في الحصول على قرمشة أكثر، قلبي جميع مكونات الخلطة جيدًا باستخدام المضرب اليدوي، حتى يصبح القوام متماسك ليس بخفيف أو ثقيل، ثم أضيفي الخضرة بعد غسلها وفرمها وقلبي مرة أخرى، ضعي زهرات القرنبيط المسلوق في الخلطة، وفي طاسة عميقة ضعي زيت غزير على النار وعندما يسخن، أخرجي زهرات القرنبيط من الخلطة الى الزيت مباشرة وقلبيها على جميع الجهات حتى تكتسب كل جوانبها اللون الذهبي ثم أخريجها على مناديل مطبخ وقدميها ساخنة بجانب صلصة الطرطور أو السلطة الخضراء أو المخلل.