منوعات
بدقيق وماء حضري خبز التورتيلا في البيت بدون فرن
يُعد خبز التورتيلا من أشهر أنواع الخبز المستخدم في تحضير مختلف أنواع السندوتشات، مثل الشاورما والتاكو والفاهيتا وغيرها. ويُعرف هذا الخبز بطعمه اللذيذ وقوامه الناعم، وسهولة تحضيره في المنزل، لذلك نقدم لكي في هذه المقالة أسهل طريقة لعمل خبز التورتيلا في اليت بمكونات بسيطة واقتصادية.
مكونات خبز التورتيلا
- 250 جرام دقيق (2 كوب دقيق)
- ٣ ملعقة زيت
- ملعقة سكر
- 1/4 ملعقة ملح
- ملعقة صغيرة ممسوحة بيكنج بودر
- 130 مللي ماء (نصف كوب + 3 ملاعق ماء)
طريقة تحضير خبز التورتيلا
- في وعاء عميق، نضع نصف كوب ماء ثم الملح والزيت والسكر ونُقلبهم جيدًا.
- نُضيف الدقيق والبيكنج بودر ونعجن العجينة جيدًا.
- نُضيف 3 ملاعق الماء على حسب احتياج العجينة ونعجنها حتى تصبح لينة وطرية ولا تلتصق باليد.
- نشكل العجينة على شكل رول ونقطعها إلى 16 قطعة متساوية.
- نضع 3 ملاعق من الزيت وندهن بهم قطع العجين
- نترك قطع العجينة ترتاح لمدة ربع ساعة.
- بعد ذلك، نفرد كل قطعة على حدة باستخدام قدر الإمكان حتى تصبح رقيقة.
- نُسخّن صينية على نار متوسطة ونضع عليها العجينة ونُقلّبها حتى تُصبح ذهبية اللون من الجانبين.
- نضع خبز التورتيلا في كيس مخصص لحفظ الطعام أو نغطّيه بفوطه حتى يبقى طريًا.
نصائح
- يمكن إضافة المزيد من الماء إلى العجينة إذا كانت جافة.
- يمكن استخدام زيت الزيتون أو زيت الذرة.
- يمكن إضافة بعض التوابل إلى العجينة، مثل الكركم أو البابريكا.
- يمكن تحضير خبز التورتيلا بكميات كبيرة وحفظه في الثلاجة أو الفريزر.
تُقدم هذه المقالة وصفة سهلة لتحضير خبز التورتيلا في المنزل، مع خطوات مُفصّلة لتحضير العجينة وخبزها حيث يُعد خبز التورتيلا من الخيارات اللذيذة والسهلة التحضير في المنزل.
