أحلى وأسهل تتبيلة بالزبادى للدجاج المشوية علي الجريل بدون فرن
أحلى وأسهل تتبيلة للفراخ المشوية يوجد العديد من طريقة عمل تتبيلة الدجاج المشوي التي يقبل عليها الجميع خصوصا، حيث تبحث الأمهات عن ألذ طريقة تحضير تتبيلة الدجاج المشوي مثل المطاعم، ويمكن تقديمها في المناسبات والأزمات الخاصة دون الحاجة إلى شرائها، ويجب ان تترك الدجاج ليلة كاملة بالتلاجة حتتشرب التتبيلة.
مكونات تتبيلة الفراخ المشوية
- 1 دجاجة مقطعة أو صدور دجاج.
- علبة كبيرة من الزبادي.
- كزبرة مفرومه ناعم.
- ½ بصلة مفرومه ناعما و6 فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقه صغيره من الفلفل وملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقه صغيره من البصل البودر وملعقه صغيره من الثوم البودر.
- ملعقه كبيرة من الخل وعصير الليمون.
- ملعقه صغيره من البابريكا وملعقه بهارات.
- ملعقه صغيره من الحبهان وملعقه صغيره من الزنجبيل المطحون.
أحضري دجاجه وأغسليها جيدا مع نقعها في الماء و الملح ، ثم قطعي الدجاج إلي قطع صغيرة أرفعيها من الماء ثم صفيها جيداً في وعاء الخلاط، نضع كل من الزبادى و الملح والثوم المهروس والبودر والبصل ونخلط جيداَ، ثم نضيف ليمون وخل وأضيفي البهارات والبابريكا مع الحبهان والزنجبيل المطحون وفلفل، ثم قلبي كل مكونات خلطة و تتبيلة الدجاج مع بعض للحصول علي خليط متجانس، ضعي الدجاج المقطع في الوعاء وقلبي جيدا حتي تصل تتبيلة الدجاج تماما، أتركي الدجاج في التتبيله لمده ساعتين او أكثر أحضري الجريل أو مقلاة غير لاصقة علي نار عالية واتركيها حتي تسخن قليلا، ثم ضيفي زيت زيتون في المقلاة ضعى الدجاج في المقلاة علي نار عالية واتركيها حتي تأخذ لون، ثم أقلبيها علي الوجة الأخر واتركيها حتي تنضج تماما يمكن وضع قطعة من الفحم علي النار وضعها في ورقة من القصدير مع نقطة من الزيت بجانب الدجاج، بعد تسويته تماما وغطيه واتركيه مدة 10 دقائق يتم وضع دجاجه مشوية في صينيه الدجاج والتقديم وقدميها لعائلتك مع الأرز وبالهناء.
