أسهل طريقة لعمل البسبوسة في البيت بأقل التكاليف نظيفة وطعمها ولا أحلي

إذا كنتي تحبين مذاق الحلويات الشرقية، فلا شك أن البسبوسة هي واحدة من أشهر وألذ الحلويات التي يمكنك عملها في البيت التي تناسب جميع أفراد الأسرة حيث يحبها الكبير والصغير ويفضل تناولها مع كوب من الشاي أو كوب من اللبن وتعتبر كأكلة بين الوجبات وهي حلوى سورية تقليدية، ويمكنك تحضيرها من مكونات بسيطة موجودة بالبيت مثل الدقيق والسكر والزبدة لكن اليوم سوف نتعلم كيفية صنع البسبوسة في منزلك بخطوات بسيطة وبمكونات قليلة في هذا المقال بموقع الصبح.

مكونات البسبوسة

1. 2 كوب ونصف من السميد.
2. 1 كوب ونصف من السكر.
3. 1 كوب من اللبن الزبادي.
4. نصف كوب من الزيت النباتي.
5. 1 ملعقة صغيرة من نشا الطعام.
6. 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
7. قشرة البرتقال أو السفندي المبشورة.
8. 1 كوب من السكر لتحضير الشربات.
9. 1 كوب من الماء للشربات .
10. عصير نصف ليمونه للشربات.
11. حبوب الفستق أو جوز الهند للتزيين.

طريقة تحضير البسبوسة

1. قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وأحضري صينية مستطيلة وادهنيها بالزيت أو رشيها بالدقيق لتجنب الالتصاق.
2. قومي بخلط السميد والسكر واللبن الزبادي والزيت ونشا الطعام وبيكنج بودر في وعاء خارجي ثم قومي بتقليب المكونات جيدا حتى تتماسك مع بعضها.
3. قومي بإضافة قشرة السفندي أو البرتقال المبشورة إلى العجينة واستمري في التقليب حتى تتداخل المكونات.
4. صبي العجينة في الصينية المحضرة ومن ثم قومي بتسويتها بملعقة كبيرة أو باستخدام اليدين.
5. ضعي الصينية في الفرن المسخن واتركيها لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح لون السطح الخارجي ذهبيا وتتشكل القشرة الخارجية.
6. بينما البسبوسة في الفرن، قومي بتحضير الشراب عن طريق غلي السكر والماء في حلة حتى يذوب السكر ثم قومي بإضافة عصير الليمون واتركي الشراب يغلي لمدة 5-10 دقائق على نار متوسطة حتى يصبح لزجا قليلا.
7. عندما تستوي البسبوسة وتصبح ذهبية اللون، قومي بإخراجها من الفرن واتركيها لتبرد قليلا.
8. قومي بصب الشربات الساخن على البسبوسة المبردة، وتأكدي من صب الشراب تدريجا لتتشرب البسبوسة بالكامل.
9. اتركي البسبوسة جانبا لبضع ساعات على الأقل لتتشرب بالشراب تماما وتبرد تماما.

مكونات طبق الهريسة

• عدد 2 كوب سميد.
• عدد 1 كوب سكر.
• عدد 1 كوب زيت نباتي.
• عدد 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• عدد 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• عدد 1 كوب ماء.
• عدد 2 حبة لوز للتزيين.

طريقة عمل طبق الهريسة

1. قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. قومي بخلط السميد مع السكر والبيكنج بودر في وعاء كبير حتى يختلطوا جيدا.
3. قومي بإضافة الزيت النباتي والفانيليا إلى الخليط واستمري في التقليب حتى يتكون عجينة.
4. قومي بإضافة الماء تدريجيا إلى العجينة واستمري في الخلط حتى تتكون عجينة متماسكة.
5. قومي بصب العجينة في صينية فرن مدهونة بالزيت ونسطحها باليد.
6. قومي بتقطيع سطح العجينة بأصابع اليد لتكون الهريسة جاهزة لتزيينها بشرائح اللوز.
7. قومي بوضع صينية الهريسة في الفرن الساخن لمدة ما بين 25-30 دقيقة أو حتى تصبح الهريسة ذهبية اللون.
8. قومي بإخراجها من الفرن ونتركها حتى تبرد تماما قبل تقديمها.