منوعات
طعمها يأخذ العقل …. وصفة السويسرول التوت بالشيكولاته بمكونات متوفرة في البيت
سويسرول التوت بالشيكولاته هو من الحلويات اللذيذة، و الشائعة جداً في المناسبات، وبالأخص في أعياد الميلاد والافراح، حيث يحبها العديد من الكبار والصغار، كما يتم تحضيره بخطوات سهلة وبسيطة، و تكون كالآتي.
مكونات عمل سويسرول التوت
- دقيق بمقدار ½ كوب.
- كاكاو بمقدار ثلث كوب.
- سكر بمقدار ½ كوب.
- رشة من الملح.
- عدد 4 من البيضات.
- ماء بمقدار ثلث كوب.
- فانيليا سائله بمقدار 1 ملعقة.
- بيكنج بودر بمقدار نصف ملعقة.
- بيكنج صودا بمقدار ربع ملعقه.
طبقة الحشوة
- جبنة كريمي بمقدار ربع كيلو.
- فانيليا بمقدار نصف ملعقه.
- سكر بودرة بمقدار 1 كوب.
- كريمة مخفوقة بمقدار 1 كوب.
- رشة ملح.
- توت مصري بمقدار ½ كوب.
تزيين
- شيكولاته شيبس بمقدار 6 ملاعق.
- كريمة محلى بمقدار 6 ملاعق.
- توت مصري.
طريقة تحضير سويسرول التوت
- أولاً نحضر وعاء كبير، ونضع به البيض والسكر، والفانيليا، ونقوم بخفق تلك المكونات بشكل دقيق، وذلك حتى تتجانس مع بعضها.
- ثم نقوم بإضافة مقدار الدقيق، والكاكاو مع الملح، والبيكنج بودر، والبيكنج صودا، ونقلب تلك المكونات بشكل جيد حتى تتجانس.
- ثم نضيف الماء بشكل تدريجي، ونقلب حتى تتكون لدي عجينة متماسكة، و متجانسة.
- ونحضر صينية فرن، ونضع به ورق زبدة، ونصب به العجينة.
- وندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180، وذلك لعدة 8 دقائق.
- ونخرج الصينية من الفرن، ونتركها تبرد قليلاً.
- ونقوم بتحضير الحشوة، حيث نحضر وعاء كبير، ونضع به الفانيليا والملح والجبنة الكريمي، ونخلط تلك المكونات بشكل جيد حتى تتجانس.
- ثم نضيف السكر البودرة على خليط الفانيليا، والملح، ونقوم بالخفق بشكل جيد، وذلك حتى يصبح المزيج كريمي ومتجانس.
- ثم نبدأ بإضافة الكريمة المخفوقة بشكل تدريجى، ونقلب المكونات مع بعضها حتى أن تتجانس جميعها.
- ثم نضع الحشوة على العجينة، ونقوم بلفها على شكل رول.
- ثم ندخل السويسرول في الثلاجة، لمدة 1 ساعة حتى يثبت ويتماسك.
- ثم نحضر إناء وترفعه على النار، ونضع به الشيكولاتة الشيبس، وكريمة الحلويات على نار متوسطة.
- ونقلب تلك المكونات مع بعضها بشكل جيد وذلك حتى تذوب الشوكولاته.
- ثم نتركه يبرد قليلاً ونقدمه.
