منوعات
بـ5 كيلو لبن بس.. حضري أكبر قدر ممكن من السمن الفلاحي بريحة تجنن وطعم مفيش ألذ من كدا
إن السمن البلدي من أشهر المنتجات المصرية التقليدية التي يتم استخدامها في العديد من الأطباق الشهية وكذلك يتم استخدامها لصنع الحلويات، لذلك تبحث النساء على أن توفر وفقًا لغلاء الأسعار في الفتره الحالية وتسعى إلى صنع السمن البلدي في المنزل، حيث أن ذلك سيؤدي إلى توفير مبلغ كبير جدا بسبب أسعار السمن البلدي في وقتنا الحالي، وفي هذا المقال سنوضح لكم طريقة عمل السمن البلدي بطريقة سهلة وبسيطة والحصول على كمية كبيرة من السمن ب5 كيلو لبن فقط.
مقادير عمل السمن البلدي
- 5 كيلو لبن طازج.
- 5 ملعقة كبيرة من زيت نباتي.
- ملعقتين كبيرة ونصف من الزبدة.
- رشة ملح.
خطوات عمل السمن البلدي
عليكي اتباع الخطوات التالية كي تحصلين على النتيجة المطلوبة وهي سمن بلدي، ومن أهم تلك الخطوات ما يلي:
- ضعي مقدار اللبن في وعاء على النار على درجة حرارة متوسطة مع التقليب المستمر بواسطة ملعقة خشب.
- عندما يبدأ اللبن في الغليان قومي التقليب ببطئ ثم ضعي الزيت والملح.
- بعد ذلك الخطوة عليكي التقليب المستمر لمدة تتراوح بين تلت ساعة إلى نصف ساعة حتى يتم تصفية جميع السوائل ويتبقى السمن.
- عندما تشمين رائحة السمن وتلاحظين أنه تم تغيير اللون إلى اللون الذهبي، عليكي في هذا الوقت إطفاء النار واتركه لحين أن يبرد ويهدأ لبضعة دقائق.
- بعد أن يبرد قومي بتصفية السمن بالمصفاه حتى يتم فصل فصل السمن عن السائل.
- يمكنك أن تخزني السمن في علب زجاجية معقمة وتركها في الثلاجة.
فوائد السمن البلدي الطبيعي
يعتبر السمن الطبيعي مصدر هام للغاية يمد الجسم بالفيتامينات A وD وE وK، بالإضافة إلى أحماض اوميجا 3 و 5 و 9، وفيما يلي أهم الفوائد:
- يحسن عملية الهضم.
- يعزز المناعة.
- يعزز من صحة القلب.
- يحسن من وظائف المخ
- يزيد من صحة البشرة.
