مش هتشتريها من بره تاني.. ب3 أكواب دقيق فقط حضري ألذ رقائق الجلاش في البيت بخطوات بسيطة

تعتبر رقائق الجلاش واحدة من المنتجات الهامة، والتي عادة ما يتم شراؤها من المحلات عند الرغبة في تحضير الجلاش سواء الحلو والحادق في المنزل، والتي قد تتكلف الكثير من الأموال، لذا من الأفضل التعرف على الطريقة الصحيحة لعمل رقائق الجلاش في البيت بمكونات اقتصادية بدون تكلفة كبيرة واحصلي على كمية كبيرة بثلاث أكواب من الدقيق فقط.

مكونات عمل رقائق الجلاش

يتم تحضير العجينة الخاصة برقائق الجلاش في المنزل بخطوات بسيطة، من خلال إحضار عدد من المكونات التي تتمثل فيما يلي:

• أحضار ثلاثة أكواب دقيق متعدد الاستخدام.
• بجانب ثلاث معالق كبيرة من الزبدة، وكذلك ثلاث بيضات.
• إضافة كوبان من النشا، ورشة ملح.
• بجانب كمية تصل إلى كوب ونصف من الماء، وربع معلقة صغيرة فانيليا سائلة.

خطوات تحضير رقائق الجلاش في المنزل 

يمكن استخدام المكونات السابقة في تحضير وصفة رقائق الجلاش المميزة في المنزل لكي يتم استخدامه في العديد من الوصفات، ويتم ذلك عن طريق إتباع ما يلي:

• في البداية قومي بفصل بياض البيض عن الصفار، ومن ثم يتم وضعها فى بولة عميقة وخدي البياض فقط.
• العمل على كمية الدقيق و الزبدة وبياض البيض والفانيليا في وعاء مناسب.
• يتم خلط هذه المكونات معا بشكل جيد حتى تتجانس تمامًا.
• بعد ذلك استمري في عجن المكونات بشكل جيد مع إضافة الماء تدريجياً.
• يتم استمرار العجن حتى يتم الحصول على عجينة لينة وطرية.
• بعد ذلك يتم ترك العجينة ترتاح لمدة ساعة مع تغطيتها بفوطة نظيفة.
• ثم يتم رش كمية من الدقيق على سطح أملس وقومي بفرد العجينة مع رش النشا وقومي بفرد العجينة بواسطة النشابة.
• من الأفضل أن يكون سمك فرد العجينة رقيق مثل ورق الجلاش.