منوعات
وفري فلوس الجاهزة.. طريقة عمل البيتزا في المنزل بطعم مميز
البيتزا من الأكلات المحببة للكبار والصغار، ويمكن تحضيرها بمكونات ونكهات متعددة حسب ذوق كل شخص وقد اتجهت الكثيرات الى البحث عن طريقة عملها بالمنزل حتى لا يضطررن لشرائها من الخارج بأسعار خرافية، والسر يكمن في عجينة البيتزا، فإذا تم تحضيرها بطريقة سليمة وبمقادير مظبوطة ستكون مثل بيتزا المطاعم.
طريقة عمل البيتزا في المنزل
البيتزا وجبة شهية ولذيذة ويمكنك إعدادها بسهولة في المنزل إذا اتبعت خطوات طريقة عمل البيتزا كما شرحها الطهاة المتخصصون، وعلى عكس ما قد يعتقده البعض فإن عجينة البيتزا مكوناتها بسيطة ولا تحتاج الى مقادير صعبة أو مكلفة، كل ما تتطلبه عجن متقن وفرن جيد للتسوية.
مقادير البيتزا:-
- 4 أكواب من الدقيق.
- 1 كوب زبادي.
- 1 معلقة كبيرة سكر.
- 1 كوب ماء دافيء.
- كيس خميرة فورية.
- 1 معلقة صغيرة ملح.
- 4 معلقة كبيرة زيت زيتون أو زيت ذرة.
طريقة عمل صلصة البيتزا:-
- أسهل وأفضل طريقة لعمل صلصة البيتزا هي وضع معجون الطماطم وإضافة القليل من الماء اليه حتى تصبح سهلة الفرد، ثم وضع التوابل مثل الملح والفلفل الأسود والزعتر.
طريقة تحضير البيتزا:-
- في بولة عميقة ضعي الدقيق بعد نخله ثم أضيفي اليه السكر والخميرة والملح والزيت ثم قلبي جميع المكونات، أضيفي الماء الدافيء بالتدريج مع العجن، حتى تحصلي على قوام العجينة المطلوب، يفضل أن تكون العجينة طرية وليست يابسة، بعد تكوير العجينة غطيها بكيس بلاستيكي وضعيها في مكان مغلق حتى تخمر، بعد ساعتين قطعي العجينة الى أكثر من قطعة حسب حجم الصواني، ادهني الصينية بالزيت وافردي بها العجينة بسُمك مناسب واتركيها ربع ساعة تخمر مرة أخرى، أدهني العجينة بصلصة البيتزا وضعي عليها الحشوات التي تفضلينها مثل الجبن والبسطرمة والزيتون والفلفل وقطع الفراخ والموتزريلا وغيرها.
