بطريقة الأفران الأصلية اعملي البقسماط المملح يالسمسم في البيت بمكونات اقتصادية غير مكلفة

يعد البقسماط المملح من المعجنات اللذيذة التي يعشقها كثير من الناس ويقبلون علي تناوله في وجبة الإفطار أو بجانب بعض الأطباق، ويعتبر من المعجنات التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل حيث يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة مختلفة مثل البقسماط بالجبنة أو الزعتر أو الكمون، وفي هذا المقال سوف نقوم بتحضير البقسماط المملح بطريقة غير مكلفة.

مكونات عمل البقسماط المملح في البيت

• نصف كيلو من الدقيق.
• كوب من الماء الدافئ.
• ثلاثة أرباع كوب زيت.
• ثلاثة أرباع كوب حليب دافئ.
• بيضة.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقة من الفانيليا.
• ربع ملعقة محسن الخبز.
• رشة من الكمون والسمسم.
• حبة البركة للتزبين.

طريقة عمل البقسماط المملح في البيت

• أولا نحضر طبق ونضع به الدقيق وملعقة الملح والخميرة والسكر ونقوم بخلطهم مع بعض جيدا.
• ثم نضيف الزيت تدريجياً مع الاستمرار في التقليب جيدا للحصول على عجينة.
• بعد ذلك نضيف الحليب الدافئ ونضيف كمية من الماء مع العجن، ثم نضيف باقي كمية الماء مع الاستمرار في العجن جيدا لمدة عشر دقائق حتى نحصل على عجينة طرية.
• ثم نضيف رشة من السمسم والكمون مع العجن، ثم نغطي العجينة بكيس من البلاستيك ونتركها حتى ترتاح لمدة نصف ساعة.
• نفرد العجينة بالنشابة ونقطعها إلى شرائح مع برمها حتى تأخذ شكل البقسماط الطويل.
• نضع شرائح البقسماط في صينية مدهونة بالزيت.
• نحضر طبق ونضع به البيضة مع الفانيليا ونمزجهم، ثم ندهن به البقسماط مع وضع السمسم وحبة البركة على الوجه.
• نتركه حتى يتخمر، ثم نضعه في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي.
• نخرجه من الفرن ونتركه يبرد، ثم نقدمه.