منوعات
بكوب زبادي اصنعي فطائر قطنية سريعة للعشا بطريقة سهلة وبطعم لذيذ مش هياخد وقت
تعتبر المعجنات من الوجبات المحببة لدى الجميع حيث يتم تقديمها كوجبة للإفطار أو العشاء وخاصة الفطائر التي تتميز بمذاق طري وقوام هش ولذيذ، كما تعد وجبة مغذية يمكن أن نقوم بتقديمها للأطفال لاحتوائها على الزبادي والحليب الغني بالبروتين والفيتامينات المتعددة المهمة للجسم، لذلك يفضل تحضيرها بشكل دائم وتظل متواجدة في المنزل، ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بالتعرف على خطوات طريقة عمل فطائر قطنية بكوب زبادي وذلك من خلال الخطوات التالية.
طريقة عمل فطائر قطنية بكوب زبادي
إليكم الخطوات للحصول على طريقة ألذ مذاق لفطائر قطنية بكوب زبادي وبخطوات سهلة ويتمثل ذلك في إتباع الخطوات الآتية:
المكونات:
- 4 كوب من الدقيق الأبيض.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- كوب إلا ربع من الزيت.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 2 ملعقة صغيرة من الخل.
- 3 حبات من البيض.
- 2 كوب كبير من الزبادي.
- 1 كوب ونصف من الحليب الدافئ.
- نصف ملعقة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ربع كوب من الزبدة الذائبة.
لدهن الوجه:
- 1 بيضة.
- 3 ملاعق كبيرة من الحليب.
- رشة من الخل.
- ربع كوب من السمسم وحبة البركة.
طريقة التحضير
- نبدأ بتحضير وعاء عميق نضع فيه الدقيق بعد نخله ونضيف إليه الملح ونقوم بخلطهم ونتركه جانبًا.
- في وعاء عميق نضع الحليب الدافئ مع الخميرة والسكر ونقوم بالتقليب حتى يتم إذابتها.
- ثم نقوم بإضافتها إلي وعاء الدقيق ونضع البيض والخل ونقوم بالتقليب ثم نضيف الزبادي والزيت والفانيليا ونبدأ بالعجن لمدة ربع ساعة متواصلة حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
- تغطى العجينة بورق استرتش ونتركها لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- نضغط على العجينة حتى نقوم بإخراج الهواء منها ونقوم بتقسيمها إلى كرات متساوية الحجم و تغمس بالدقيق ثم تغطى ونتركها لمدة نصف ساعة.
- تفرد كرات العجين على سطح مرشوش بالدقيق بإستخدام النشابة وليس كثيرًا لأن العجينة طرية على شكل مستطيل.
- نضع الحشو في المنتصف ونقوم بإغلاقها على شكل مربعات أو دوائر على حسب الرغبة وأثناء الغلق نقوم بدهنها بالزبدة بإستخدام فرشاة حتى انتهاء كمية العجين.
- ثم نقوم بتحضير صينية مدهونة بالزبدة ويرص بداخلها قطع الفطائر.
- في وعاء عميق نضع البيض مع الحليب والخل ونقوم بالخفق حتى يختلط معًا ثم نقوم بدهن الوجه بهذا الخليط بإستخدام فرشاة ويرش على الوجه السمسم وحبة البركة.
- بعد ذلك نقوم بإدخال الصينية الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 20 دقيقة ثم نقوم بتشغيل الشواية لمدة دقيقتين حتى تحمر.
- يتم إخراج الصينية من الفرن وتغطى لمدة ربع ساعة ثم تقدم.
وفي نهاية المقال قمنا بالتعرف على خطوات طريقة عمل فطائر قطنية بكوب زبادي بخطوات بسيطة
