طريقة عمل العيش الكيزر في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة زي بتاع الفرن

يعتبر العيش الكيزر من أهم المخبوزات التي يقبل عليها الكثير من الناس، فهو لذيذ الطعم ويمكن استخدامه بأكثر من طريقة، فهو من أهم وجبات الإفطار التي يتم حشوها بالحشوات المختلفة، كما يمكن أيضًا تناوله في وجبات الغداء إذا تم حشوه بالبرجر أو الدجاج الكرسبي، وذلك حسب الرغبة في طريقة تقديمه، يتميز العيش الكيزر بطعمه اللذيذ وقوامه الهش الخفيف، لذلك تفضل الكثير من النساء تحضيره في المنزل حتى يكون أقل في التكاليف وأكثر تمامًا من حيث المكونات لذلك سنستعرض لكم طريقة عمل العيش الكيزر بخطوات سهلة وسريعة، تابعونا للتعرف عليه.

طريقة عمل العيش الكيزر في المنزل

اليكم اسهل طريقه لعمل الخبز الكيزر في المنزل وسوف يصبح اجمل من الجاهز بطعم لذيذ وقوام مضبوط وهذه الخطوات تتمثل في اتباع الاتي:

المكونات:

• كيلو من الدقيق.
• كوب من الماء الدافئ.
• نصف كوب من الحليب الدافئ.
• بيضتان.
• ملعقتان من السكر الأبيض.
• ملعقتان من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع كوب من السمسم.
• ملعقتان من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.

طريقة التحضير:

• في وعاء مناسب، أضيفي الماء والسكر والخميرة، ثم قومي بالتقليب المستمر حتى يذوب المكونات مع بعضها البعض.
• بعد ذلك، أحضري وعاء آخر وأضيفي بداخله الدقيق بعد نخله، ثم أضيفي الزبدة والملح والحليب وبيضة واحدة، واعجني المكونات جيداً بشكل مستمر حتى تتشبع بالمكونات.
• ثم أضيفي الماء المخلوط بالخميرة بشكل تدريجي مع الاستمرار في العجن للحصول على عجينة طرية ومتماسكة.
• غطي العجينة واتركيها لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها بالشكل المطلوب.
• ثم قومي بتشكيل العجينة إلى عدة كرات بحجم متوسط.
• بعد ذلك، أحضري صينية مناسبة وقومي بوضع طبقة من ورق الزبدة، ثم رصّي عليها الكرات التي تم تجهيزها.
• اضغطي على هذه الكرات قليلاً براحة اليد، ثم يتم تزيين الوجه ببيضة مخفوقة مع إضافة السمسم إليها، ثم تُدخل الفرن المجهز مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة.
• اتركي العيش الكيزر حتى يتغير لون الوجه إلى اللون الذهبي، ثم يخرج بعد ذلك من الفرن ويُقدم ساخناً بالف هنا.

في نهاية المقال، تعرفنا على أفضل طريقة لإعداد العيش الكيزر بشكل سريع وبقوام هش وخفيف.