منوعات
نوعي أكلاتك..طريقة جديدة لعمل القطايف بالدجاج والشيدر
القطايف من الأكلات التقليدية المحبوبة في الوطن العربي وخصوصًا في المناسبات الخاصة، ومع ابتكارات المطابخ وتطور الذوق الغذائي أصبح من الممكن تقديم القطايف بأشكال وحشوات مختلفة منها القطايف بالدجاج والشيدر اللذيذة التي سنقوم بعرضها لكم في هذا المقال بخطوات سهلة وبسيطة.
قطايف الدجاج والشيدر
لتحضير قطايف الدجاج والشيدر الشهية التي سيحبها جميع أفراد عائلتك، اتبعي الخطوات التالية بالترتيب حتي تحصلي على ألذ قطايف بمكونات بسيطة.
المكونات:
- ½ كيلو (500 جرام) قطايف.
- ½ كيلو (500 جرام) صدور دجاج.
- كوب (200 جرام) جبن شيدر مبشور.
- بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا.
- 2 فص ثوم مهروس.
- 3 ملاعق كبيرة (37.5 جرام) بقدونس طازج مقطع.
- 2 ملعقة كبيرة (30 ملليلتر) زيت.
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جرام) سماق.
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جرام) ريحان مجفف مطحون.
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جرام) بابريكا.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة تحضير القطايف بالدجاج والشيدر
- قطعي صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة أو افرميها.
- سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الدجاج مع القليل من الملح والفلفل الأسود وقلبيه حتى يتغير لونه.
- أضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة 3 – 4 دقائق، ثم أضيفي الريحان والسماق والبابريكا وقلبي جيدًا.
- غطي القدر واتركيه على نار هادئة جدًّا لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الدجاج وتجف السوائل مع التقليب من فترة لأخرى.
- أضيفي البقدونس وقلبي جيدًا، ثم ارفعيه عن النار واتركيه جانبًا.
- ضعي ملعقة صغيرة من الحشو في منتصف كل قطعة قطايف، ثم أضيفي ملعقة من الشيدر فوق الحشو.
- اغلقي طرفي القطايف حتى تصبح على شكل نصف دائرة.
- اقلي القطايف في زيت غزير حتى تصبح ذهبية اللون، ثم قدميها ساخنة على مائدتك في رمضان.
وبعد أن استعرضنا طريقة تحضير هذه الوصفة الشهية، لا تترددي في تجربتها وتقديمها لعائلتك على سفرة لذيذة بجانب الوجبات الأساسية كنوع من المقبلات.
