منوعات
اعمليه في البيت ووفري فلوسك.. بنص كيلو دقيق بس هتحضري أحلى باتيه بالجبنة لأولادك بمكونات سهلة
يعتبر باتيه الجبنة المميز هو أحد أهم المخبوزات التي يتم شراءها من الأفران المختلفة، حيث يفضلها الكثير من الأشخاص لكونها من الوجبات الخفيفة التي يمكن تناولها في أي وقت وبشكل خاص في وجبة الإفطار والعشاء، والذي يمكن تحضير بخطوات بسيطة في المنزل توفيرًا للوقت والجهد، تابع الآن كيفية عمل باتيه الجبنة في المنزل بخطوات بسيطة.
مكونات عمل باتيه الجبنة
يمكن تحضير باتيه الجبنة المميز بخطوات بسيطة في المنزل من خلال مجموعة من المكونات، وتتمثل فيما يلي:
- يتم إحضار كمية نصف كيلو جرام دقيق أبيض.
- بجانب كمية من لبن رايب ما يعادل كوب.
- نصف كوب من الماء.
- معلقتين ونصف كبار من السكر.
- بجانب أربعة ملاعق كبيرة من الزيت.
- ملعقة من الخميرة الفورية.
- كمية تصل إلى 25 جرام من الزبده المذابة، وكذلك نصف ملعقة من الملح.
- والحشو يمكن استخدام جبنه اسطنبولي، وجبنه ثلاجة كريمي.
- كما يتم دهان الوش، من خلال ربع كوب ماء، ومعلقة كبيرة سكر، وسمسم للتزيين.
خطوات تحضير باتيه الجبنة في المنزل
باستخدام المكونات السابقة يمكن تحضير باتيه الجبنة المميز بكمية كبيرة من خلال إتباع الخطوات التالية:
- في وعاء عميق، يتم العمل على مزج كوبًا من اللبن الرائب مع الخميرة الفورية وملعقتين من السكر، ثم أضف الزيت وباكت من سكر الفانيليا.
- بعد ذلك أضف الدقيق المنخول مع رشة الملح تدريجياً، وقلب الخليط حتى يصبح ناعماً، ثم ابدأ العجن باليدين.
- في الخطوة التالية يتم إضافة نصف كوب من الماء الفاتر تدريجياً واستمر في العجن، ثم اترك العجينة لترتاح لمدة دقيقتين بعدما تدهن بالزيت وتترك لتخمر لمدة 35 دقيقة.
- ثم يتم العمل على تقسيم العجينة إلى نصفين واتركهما لعشر دقائق.
- يتم فرط العجينة بشكل مستطيل بسمك نصف سم، وامسح العجينة بالزبدة ثم ضع الحشو على طرف العجينة ومن ثم يتم العمل على لفها.
- يتم وضع القطع في صينية ثم يتم تسخين الفرن.
- ثم يجب أن نضع الصينية الخاصة بـ المخبوزات في الفرن وضبطه على حرارة 220 درجة.
- ويتم تسوية الباتية حتى يأخذ لونًا ذهبيًا موحدًا.
