طريقة عمل البغاشة بالسمسم بمكونات بسيطة وطعم رائع

تعد البغاشة بالسمسم ، من الحلويات البسيطة التي يتم تحضيرها من مكونات بسيطة وموفرة فهي اقتصادية جدا وغير مكلفة، لها قوام مقرمش ولذيذ، كما تتميز بطريقة تحضير سهلة وسريعة جدا، كما تعد من الحلويات التي تقدم بالشربات أو ما يعرف بالقطر، وتعد أيضا من الحلويات المناسبة لشهر رمضان الكريم حيث يتبقى القليل من الأيام ويقترب موعد الشهر الكريم حيث يكثر تحضير الحلويات، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف معكم على خطوات عمل البغاشة بالسمسم بطريقة سهلة وسريعة.

مكونات عمل البغاشة بالسمسم

يتم تحضير البغاشة من مكونات بسيطة هي كما يلي،:-

• 2 كوب دقيق أبيض.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ذرة ملح.
• ماء للعجن.
• ربع كوب سمنة لدهن العجينة.
• زيت للقلي.
• شربات أو قطر بارد.

للتزيين

• سمسم محمص.

طريقة العمل

خطوات عمل البغاشة بالسمسم من أبسط الخطوات وهي كما يلي:-

1. في وعاء عميق ينخل الدقيق جيدا، ثم نضيف الملح ويقلب جيدا.
2. ثم نضيف البيض والفانيليا ونستمر في التقليب حتى تختفي البيضة.
3. ثم نضيف الماء تدريجيا ونبدأ نعجن المكونات باليد أو بالعجان الكهربائي، حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
4. تغطي العجينة بكيس بلاستيك وتترك حتى ترتاح.

طريقة التشكيل

تقسم العجينة إلي أربع كرات متساوية الحجم نأخذ كرة من كرات العجين ثم نفردها بسمك رقيق جدا، ثم تدهن بالسمنة نكرر نفس الخطوات السابقة مع باقي كمية العجين المتبقي، ثم توضع الأربع طبقات فوق بعضها البعض، ثم تفرد مرة أخرى حتي تصبح رقيقة السمك، ثم تترك في الثلاجة حتى تتماسك.

بعد ذلك تقطع العجينة إلى مربعات صغيرة أو حسب الرغبة، ثم نضع مقلاة على نار متوسطة نضيف بها كمية زيت غزيرة ونتركها حتى تسخن جيدا، ثم توضع قطع البغاشة في الزيت الساخن ثم نتركها حتى تأخذ اللون الذهبي، ترفع من الزيت وتوضع على منديل مطبخ حتى نتخلص من الزيت الزائد، ثم توضع في الشربات البارد حتي تتشرب الشربات ثم ترفع من الشربات وتوضع في طبق التقديم، ثم ترش بالسمسم وتقدم بألف هنا وشفا.