منوعات
طريقة عمل ريش اللحم الضاني
طريقة عمل ريش اللحم، من اكثر المشويات التي يقبل عليها الكثير من الأشخاص، كما أنها من الأكلات الدسمة التي لم يستطيع الكثير تناولها من المطاعم الخارجية نظراً لغلوا سعرها، كما يظن بعض السيدات انه يصعب عملها في المنزل والبعض الأخر يتجاهل عن وصفة لتتبيله التي بتم العمل بها، ومن خلال مقالنا سوف نوضح افضل طريقة لعمل الريش الضاني بأسهل وألذ طعم.
مكونات عمل ريش اللحم
سوف نوضح من خلال هذه الفقرة طريقة عمل الريش الضاني والمكونات المطلوبة كالتالي:
- احضري اثنين حبات ليمون.
- ملعقة صغيره من السكر الناعم.
- ثلاث ملاعق كبيره من زيت الزيتون أو الزيت النباتي.
- اثنين فصوص من الثوم.
- واحد ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
- ثمانية قطع 900 غرام من اللحم الضاني.
- اثنين خص.
طريقة تحضير عمل ريش اللحم
افضل طريقة لعمل الريش الضاني في المنزل كالتالي:
- قومي بتقشير الليمون ( خلصي من القشر تماماً) ثم قومي بتقطيع الليمون إلى شرائح.
- احضري وعاء عميق، ثم قومي بوضع شرائح الليمون مع كمية السكر، وكمية زيت الزيتون، وحركيهما مع بعضهما بلطف، واتركيها بدرجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق.
- قومي بهرس الثوم، ثم ضيفي إليها ملعقة من الملح، وكمية بهارات اللحم المشكلة وقومي بتقليبهم مع بعضهم لبعض.
- قومي بإضافة حبة من قشر الليمون إلي المكونات وملعقة اخري من زيت الزيتون، ونصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- احضري قطع اللحم وضعي المكونات عليها واتركيها عليهم ليلية كامله للتتبيله.
- قومي بإضافة الخس إلي مزيج الليمون.
- احضري الشواية علي نار متوسطة الحجم، ثم ضعي قطع اللحم عليها وقلبيهم من وقت لأخر كل ثلاثة دقائق.
- احضري طبق به خضره مقطعه ثم ضعي قطع اللحم عليها وغطيها لمدة 10 دقائق، ثم قدميها.
