على طريقة الفلاحين .. خطوات عمل الجبنة القديمة الناعمة بطعم ولا اروع بمكونات سهلة

تعد الجبنة القديمة واحدة من الوجبات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، والتي يجب الكثير صعوبة في تحضيرها على طريقة الفلاحين الخبراء في تحضيرها، لذا يتم اللجوء عادة إلى شرائها من المحلات في الخارج، ونجد أن هناك أكثر من طريقة سهلة لكي يتم تحضير الجبنة القديمة في المنزل بسهولة، وهو ما سوف نستعرضه من خلال هذه السطور.

مكونات عمل الجبنة القديمة 

يمكن تحضير الجبنة القديمة الناعمة بطعم مثل الزبدة في المنزل من عدة مكونات منزلية بسيطة تتمثل فيما يلي:

• إحضار كمية تصل إلى كوب ونصف ملح.
• بجانب نصف كوب شطة.
• وكوبان من شرش لبن.
• بجانب معلقة كركم، وكذلك ربع كوب من الترمس.
• كمية من الجبنة قريش حسب الرغبة.

خطوات تحضير الجبنة القديمة بالمنزل 

باستخدام المكونات التي تم ذكرها يمكن الحصول على طعم مميز لأفضل جبنة قديمة من خلال تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة، على أن يتم ذلك من خلال إتباع الخطوات التالية:

• في البداية قومي بإحضار كمية الجبنة التي ترغبين بها وضعي عليها الملح والشطة.
• يتم ترك الجبنة بالمكونات التي تم وضعها لمدة 24 ساعة حتى تتخلص من الملح الزائد منها.
• في الخطوة التالية قومي بتسخين اللبن الشرش ثم قومي بوضع كمية من الكركم وشطة والملح.
• بعد ذلك يتم وضع الجبنة داخل البرطمان وضعي عليها الترمس والشرش مع مكونات الملح والشطة والكركم.
• يتم العمل على لف الترمس في قماشة ثم يتم العمل على وضعه مع الجبنة. 
• بعد ذلك يتم ترك الخليط معًا لمدة تصل إلى أسبوع تقريبا.
• بذلك تكون الجبنة القديمة جاهزة بطعم مميز ولذا.
• ثم قومي بعد ذلك بتناولها قدميها للجميع بالهنا والشفاء.