منوعات
طريقة عمل خلطة محشي الكرنب علي اصولها بالتتبيلة الأصلية
تقوم معظم السيدات بالبحث عن طرق لإعداد الطعام بشكل أسرع فتلجأ لبعض الحيل توفيرا للوقت والمجهود، وبما أن شهر رمضان الكريم قد أقترب فلذلك تقوم بإنجاز روتين الطعام ومن الأكلات المهدرة للوقت، ألا وهو المحشي، فقد يحتاج المحشي وقت ومجهود جبار في إعداد، لذلك سنشرح في السطور التالية كيفية إعداد الخلطة الخاصة المحشي بطريقه سهله وسريعه توفيرا للوقت والمجهود بالإضافة إلي معرفة المكونات الصحيحة للحصول علي محشي ذات طعم طيب ورائع أيضا.
مكونات خلطة المحشى
يتم تحضير خلطة المحشي بالمكونات الآتية:
- 2 ثمرة بصل كبيرة الحجم
- 3 ثمرات فلفل رومي خالي من البذور
- أرز
- شبت
- بقدونس
- كزبرة خضراء
- زيت
- ٢ ثمرة طماطم مبشورة
- هريسة أو شطه
- مرقة دجاج
- ملح
- كمون
- فلفل أسود
- كزبرة جافة
- نعناع جاف
كيفية عمل خلطة المحشي
أولا عليك تقطيع البصل ووضعه بالكبة وبعد ذلك يتم إضافة الفلفل الرومي ووفقهم حيدا داخل الكبة، ثم اتباع الخطوات الآتية:
- بعد ذلك عليك غسل الأرز مع مراعاة تركه بالمصفاة ليتخلص من المياه الزائدة به ثم قومي بتقطيع الخضار الموجودة لديكي مثل الشبت والكزبرة والبقدونس قطع صغيرة.
- نضع الزيت والصلصة والطماطم المبشورة والهريسة ومرقة الدجاج والكمون والملح والفلفل الأسود مع الكزبرة والنعناع ونقوم بمزجهم جيدا.
- يتم رفع إناء على النار وبه كمية من الزيت ثم قم بإضافة البصل والفلفل الرومي.
- عليك وضع ما يعادل ٤ ملاعق كبيرة من الصلصة مع الطماطم المبشورة وملعقة من الهريسة أو الشطة مع مراعاة التقليب المستمر.
- قم بإضافة ملعقة صغيرة من الكمون، وواحدة أيضا من الكزبرة الجافة ثم قم بوضع مكعب مرقة الدجاج ورشة ملح وفى النهاية ملعقة صغيرة ممسوحة من النعناع الجاف ورشة فلفل أسود مع مراعاة التقليب المستمر.
- تترك الخلطة السابقة على النار لمدة لا تزيد عن دقيقتين ثم يرفع من على النار ويضاف إليه الخضار والأرز ليصبح جاهز للاستخدام وتستطيعين حشو جميع أنواع الخضار كما تفضلين وبكل سهولة وفي اقل وقت ممكن.
