منوعات
طريقة عمل البسطرمة في المنزل بمكونات سهلة وبطعم زي الجاهز وبدون تكلفة
توجد سيدات عديدة يقومون بشراء البسطرمة من الخارج، ولكن اليوم من خلال مقالنا سوف نقدم لكم طريقة عمل البسطرمة اللذيذة داخل المنزل بمكونات طبيعية وطريقة صحية مفيدة لصحة أطفالك لأنها تعتبر من الوجبات المحببة لدى الأطفال والكبار، ويمكنك تقديمها داخل البيض أو في السندوتشات اللذيذة واضافتها على البسطرمة أو الباستا اللذيذة.
طريقة عمل البسطرمة في المنزل
لمعرفة افضل طريقة تحضير البسطرمة اللذيذة في المنزل مثل الجاهزة فقط كل ما عليك إتباع الخطوات البسيطة التالية:
المكونات:
- خيط مطبخ.
- عرق فلتو اثنان كيلو.
- ملعقتان كبيرتان من الماء.
- عشر فصوص من الثوم المفروم.
- قطعة من القماش مثل الشاش.
- نصف حبة من الفلفل الاحمر الحلو.
- ربع كيلو من الملح الخشن.
- ملعقتان كبيرتان من الحلبة المطحونة.
- ملعقتان من الكمون المطحون.
- نصف ملعقة من الشطة.
- نصف ملعقة من البابريكا.
- نصف ملعقة من الكزبرة الجافة.
- ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
- نصف ملعقة من الكبابة الصيني.
طريقة التحضير
- قومي بغسل قطعة اللحم جيدًا تحت الماء الجاري ثم قومي بتجفيفها بورق المطبخ بشكل جيد.
- احضري خيط المطبخ وقومي بلفة على اللحمة بشكل طولي.
- غلفي اللحم بعد لفة بالخيط بالملح الخشن واتركيها لمدة لا تقل عن أربع أيام ثم قومي بغسلها بالماء.
- علقي عرق اللحم مرة أخرى لمدة ساعتين حتى يتم التخلص من كمية الماء بشكل تام.
- قومي بلف اللحم بقطعة القماش ثم ضعيها داخل وعاء وقومي بتغطيتها بلوح خشبي ثقيل لمدة لا تقل عن يومين.
- قومي بتغيير القماشة مرة بعد اثني عشر ساعة.
- علقي اللحمة داخل مكان جاف لمدة لا تقل عن ثمان أيام حتى تجف بشكل تام.
- جهزي وعاء وضعي بداخلة الحلبة المطحونة، الكمون المطحون، الشطة، البابريكا، الكزبرة الجافة، الملح الناعم والكبابة الصيني والفلفل والثوم والقليل من الماء.
- اخلطي المكونات حتى تحصلي على معجون واتركيه قبل وضعه على اللحمة بيوم.
- قومي بتغطية قطعة اللحم باستخدام خليط البهارات وعلقيها مرة أخرى لمدة لا تقل عن عشر ايام حتى يجف الخليط.
- قطعي البسطرمة إلى عدة شرائح رقيقة وضعيها داخل علبة نظيفة ثم ضعيها داخل الفريزر لحين الاستخدام.
في ختام هذا المقال نكون قدمنا لكم طريقة رائعة لتحضير البسطرمة اللذيذة داخل المنزل بمذاق مثل الجاهزة تماماً.
