منوعات
أرجل الدجاج: كنز من الفوائد الصحية .. تعرفوا عليها الآن!
بعد ارتفاع الأسعار في كافة السلع الغذائية أضحى الجميع يبحثون عن بدائل تعوض بعض المنتجات الأخرى غالية الثمن، ومن ضمن تلك البدائل انتشرت وصفات عدة لتحضير أرجل الدجاج وكذلك كثر الحديث عن الفوائد الغذائية والصحية المتوفرة فيها وأنها ممكن أن تمد الجسم بالفيتامينات والبروتين وهو ما يمكن أن يعوض عن تناول سلع أخرى غنية بالبروتين وغالبية الثمن، وفيما يلي سنذكر لكم فوائدها المتعددة والفيتامينات التي تحتوي عليها.
الفيتامينات الموجودة بأرجل الدجاج
- من أهم الفيتامينات الموجودة في أرجل الفراخ هو فيتامين ب ١٢ وهو ضروري جدا لسلامة الخلايا العصبية كما يعمل على أن يكون نشاط الجسم الزائد منظما.
- في أرجل الفراخ يتوفر أيضا حمض البانتوثنيك وفيتامين د وهو ضروري لصحة الصغار.
أهمية أرجل الدجاج للمفاصل
- وجود نسبة مرتفعة من الكولاجين يعمل على تقوية وتحسين صحة العظام.
- الكولاجين الموجود في أرجل الفراخ مفيد أيضا لنمو الجسم، وهو مثالي لعلاج وهن المفاصل والعضلات ويعالج بصفة خاصة مرض الروماتيزم.
- كما تعمل على التخلص من آلام المزمنة والشديدة للمفاصل وتحد من الأوجاع التي تسببها بفضل وجود البروتينات الهامة التي تحسن بنية الجسم.
فوائد أخرى لأرجل الفراخ
- بها سعرات حرارية عالية تعطي من يتناولها حوالي مائة وستة سعر حراري وبالمقارنة مع السعرات الحرارية في فخذ الفرخة بدون جلد تصل ل مائة وستة وسبعين من السعرات الحراري.
- لوجود البروتين بها لذا تصلح يتناولها أنسجة جلد الإنسان وتنمي العضلات، وتعمل الدهون بها على منح الجسم الطاقة وتحسن من عملية امتصاص الفيتامينات.
- وجود الكولاجين بها يعمل على انتظام ضغط الدم وبقاء نسبة الحديد ثابتة والعمل على زيادتها أيضا لذا تعتبر من الأساسيات في علاج مرض فقر الدم وبصفة خاصة عند صغار السن.
- أرجل الفراخ تحتوي على الكثير من المعادن التي تدعم الغدة الدرقية وتحافظ على الأوعية الدموية من الضرر.
- ومن أمثلة المعادن المتوفرة في أرجل الدجاج معدن السيلينيوم والفسفور وأرجل الفراخ توفر نسبة عالية من احتياجات الجسم من تلك المعادن
- الكولاجين الموجود في أرجل الفراخ يعمل على تجديد الخلايا في البشرة ويعطيها نعومة ويقلل من آثار كبر السن عليها.
- كما أن لها تأثير إيجابي على صحة الشعر وإصلاح التلف به وكذلك على الأظافر حيث تجعلها قوية وخالية من التشققات
نصائح عند تناول أرجل الفراخ
- من الجيد نزع الجد قبل طهيها.
- يفضل عدم تناولها مقلية لعدم زيادة نسبة الدهون والسعرات الحرارية، الطريقة الأحسن لتناولها هي تناولها مشوية.
- يفضل قبل تقديمها وضع بعض البهارات عليها مثل الفلفل الأسود والزعتر وزيت الزيتون بنسبة قليلة.
