منوعات
طريقة عمل الخبيزة علي اصولها باسهل طريقة واسرع وقت
الخبيزة هي نوع صغير من الأزهار، فهي نابته لها العديد من الفوائد، وسمها البعض نابته الفقراء أو نابته الخبز العربي، ومناطقها الأصلي في بلاد حوض البحر الأبيض المتوسط، وتستخدم هذه النابتة في طب الأعشاب أيضا، فهي تعالج التهاب الحلق والفم والحنجرة والجهاز الهضمي وتستخدم أيضا لعلاج نزلات البرد والسعال، لكن اليوم سوف أوضح لك عزيزي القارئ، كيفية عمل الخبيزة بطريقة شهية ومميزة تابع معي.
مقادير عمل الخبيزة
- حزمتين من نبات الخبيزة.
- حزمة واحدة من الكزبرة الخضراء.
- شوربة لحم أو دجاج.
- ربع معلقة من الثوم المهروس مسبقا.
- معلقة من السمن.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير والتخزين
- في البداية قومى بغسل الخبيزة جيدا والكزبرة الخضراء.
- ثم أحضري وعاء به لتر من الماء وضيفي فيه الكزبرة الخضراء، ثم ارفعيه إلى النار للغليان وبعد ذلك اتركيه حتى يبرد.
- ثم ضعيها في الخلاط بعد أن تبرد، وقومي بإضافة الشوربة الباردة واخلطي جيدا.
- وقومي بعد ذلك بوضعها علي النار مرة أخرى حتى الغليان.
- ثم قومي بعمل الطشه.
- ضعي السمن في مقلاة على النار.
- ثم بعد ذلك ضيفي الثوم والكزبرة الناشفة والملح والفلفل حسب الرغبة.
- وقلبي الخليط بالسمن حتي يحصل علي اللون الذهبي.
- ثم ضيف الطشة علي الخليط واتركيه على النار حتى الغليان وتقوم ساخنا أو باردة حسب الرغبة.
- وتحسين القوام يمكن تقديم الخبيزة مع الأرز الأبيض والسلطة الخضراء، أو الخبز فقط حسب الرغبة وبالهناء والشفاء.
- يمكنك أيضا تخزين الخبيزة، و استعملها وقت ما تشاء.
- تقطع أوراق الخبيزة، وتفصل عن الساق وتغسل وتصفى، وتخرط نصف خرطه وتوضع في الماء للغليان مرة واحدة.
- أو نقوم بسلق الخبيزة مع الكزبرة الخضراء، وغليها مرة واحدة وتفرم نصف فرمة.
