منوعات
وفري فلوسك وبدون ماكينة حضري الزبادي في البيت بمكونين اتنين بس
يُعدّ الزبادي من أكثر الأطعمة الصحية واللذيذة التي يُمكننا تناولها على الفطور أو العشاء وخاصة في سحور شهر رمضان المبارك و مع ارتفاع أسعار الزبادي الجاهز وقلة جودته، نقدم لكم اليوم وصفةً سهلةً لتحضير الزبادي في المنزل بمكونين فقط وبدون ماكينة وبأكثر من طعم مميز وتعتبر نت الوصفات الاقتصادية بمكونات بسيطة وخطوات سهلة.
مكونات الزبادي
- كيلو حليب بلدي وليس مبستر
- علبة زبادي صغيرة ( 2 ملعقة كبيرة )
- ملعقة كبيرة بودرة آيس كريم فراولة اختياري
طريقة تحضير الزبادي
- نضع الحليب في وعاءٍ على نارٍ متوسطةٍ ونُغليه.
- نترك الحليب ليبرد حتى تصبح درجة حرارته حوالي 40 درجة مئوية ( مثل دمعة العين ).
- نضيف علبة الزبادي إلى كوبٍ من الحليب الدافئ ونقلبهم جيدًا حتى تذوب أي تكتلات.
- نُضيف خليط الزبادي إلى باقي الحليب ونقلبهم جيدًا اهم خطوة هي خلط الزبادي بالحليب جيدًا.
- نُصب الخليط في أكوابٍ مناسبةٍ والحجم حسب الرغبة.
- نضع الأكواب في صينيةٍ بها ماء ساخن حتى نصف ارتفاع الأكواب.
- نُسخّن الفرن لمدة 5 دقائق ثم نطفئه.
- نضع صينية أكواب الزبادي في الفرن ونتركها لتتخمر لمدة يومٍ كاملٍ أو لمدة 7 ساعات.
- لعمل زبادي بطعم الفراولة يضاف ملعقة كبيرة بودرة أيس كريم بطعم الفراولة أو ملعقة كبيرة جيلي فراولة.
نصائح
- تأكد من أن درجة حرارة الحليب مناسبة قبل إضافة الزبادي، حتى لا تموت البكتيريا النافعة.
- يمكنك استخدام أي نوعٍ من الحليب لتحضير الزبادي، مثل: الحليب كامل الدسم، الحليب قليل الدسم، أو حليب اللوز.
- يمكنك إضافة المزيد من النكهات إلى الزبادي، مثل: الفراولة، العسل، أو المكسرات.
- يمكن إضافة سكر للحليب لعمل زبادي بالسكر.
- يجب مراعاة حرارة الحليب وحرارة الفرن يكون دافئ والماء لا يكون ساخن جدا حتي لا يقطع الحليب.
