منوعات
بطعم لا يقاوم طريقة عمل الكنافة بالقشطة هتكلي صوابعك وراها
تحرص كافة الأمهات على تحضير أطباق الحلويات بصورة دائمة بجانب الطعام خاصةً في شهر رمضان المبارك على المائدة، ومن أبرز أنواع الحلويات المشهورة في شهر رمضان الكنافة بأنواعها المختلفة خاصةً الكنافة بالقشطة الغير مكلفة عند تحضيرها في المنزل، ولذلك سنوضح بالتفصيل خطوات تحضير الكنافة بالقشطة بأسهل طريقة وأقل تكلفة.
عمل الكنافة بالقشطة
لتحضير صينية الكنافة بالقشطة بشكل ناجح طعم رائع يجب الالتزام بعدد من المكونات بشكل دقيق حتى تخرج معك أحلى من الجاهز إليكم المكونات:
- نصف كيلو كنافة.
- سمنة أو زيت.
مقادير القشطة:
- 8 ملاعق حليب بودر.
- 3 ملاعق نشا ذرة.
- ملعقة فانيليا صغيرة.
- كوب ماء كبير.
- علبة قشطه.
مقادير القطر:
- كوب سكر كبير.
- نصف كوب ماء.
- رشه فانيليا.
- عصرة نصف ليمونه.
خطوات تحضير الكنافة بالقشطة
حتى تحصلي على كنافة بالقشطه بشكل شهي ولذيذ دون أي عيوب أو نشفان في الكنافة عليك إتباع هذه الخطوات وهي كالآتي:
- نقطع الكنافة ثم نفركها جيدًا مع السمن وبدها ندهن الصينية بالزبدة أو السمنة ونفرد بها الكنافة ونضغط عليها جيدًا.
- ثم نحضر القشطة بوضع الحليب مع الماء والفانيليا والنشا ثم نخلطهم جيدًا بمضرب سلك ونضع الخليط على النار مع التقليب حتى يثقل القوام.
- بعد ذلك نضيف القشطة ونقلبهم جيدًا ثم نرفع من على النار ونضع فوق الكنافة في الصينية مع عدم لمس الجوانب ثم نغطي الخليط بالكنافة المتبقية مع كبسها جيدًا.
- نضع الصينية في فرن مسخن لتحمر من الأسفل ثم الأعلى وبعدها نضع القطر عليها.
- نقطع الصينية ثم نقلبها على الوجه الآخر ويمكن تزيين الوجه بالمكسرات وتقدم بالهنا والشفا.
ملاحظات مهمة لنجاح الكنافة بالقشطة
- مراعاة استخدام سكر أبيض ناعم عند صنع الشربات.
- استخدام القشطة دافئة وليست باردة مع مراعاة عدم إضافة سكر لها للاحتفاظ بلونها.
- ينصح باستخدام كنافة طازجة مفرزة قبلها بيوم أو يومين ثم فرمها في الكبة لتصبح قطع صغيرة.
- يجب صنع جوانب بالكنافة في الصينية حتى لا تلتصق القشطة في الصينية.
- للحصول على أفضل مذاق يفضل استخدام سمن بلدي.
