منوعات
بطعم مميز.. طريقة عمل طاجن البطاطس بالكفتة بخطوات بسيطة في المنزل
تبحث الكثير من ربات المنزل عن وصفة سهلة وسريعة لتحضيرها في المنزل، لذا غالباً ما يلجئن إلي تحضير طاجن البطاطس بالكفتة، حيث تعتبر هذه الوصفة من أشهر الوصفات الموجودة في العالم العربي، كما أنها مفضلة لدي الكثير من الأشخاص الكبار والصغار، وذلك لما تتميز به من مذاق رائع وشهي.
طريقة عمل طاجن بطاطس بالكفتة
وتعتبر الكفتة من أسهل طرق تشكيل اللحوم، لأنها سريعة ولا تستهلك الكثير من المكونات، وتعطي مذاق ونكهة مميزة في النهاية، كما أنها تتميز بقيمتها الغذائية العالية، وذلك لأنها تحتوي علي البروتينات والنشويات والمعادن المفيدة الموجودة في البصل والطماطم والجزر والفلفل.
المكونات
- 100 جرام لية خروف.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- ملعقة ورق بقدونس مفروم.
- بصلة متوسطة مبشورة ناعم.
- ملح وفلفل أسود.
- نصف ملعقة ثوم مفروم.
- ملعقة سبع بهارات.
- حبة بصل كبيرة شرائح رفيعة.
- 2 حبة بطاطس مقطعة مكعبات.
- حبة طماطم كبيرة مقطعة شرائح رفيعة.
- حبة فلفل أخضر شرائح.
- كوب شرائح فلفل ألوان.
- نصف كوب جزر شرائح.
طريقة التحضير
- نضع اللحم المفروم والبقدونس والثوم والدهن والملح والفلفل والبهارات والبصل المبشور في وعاء كبير، ونقلبهم جيداً ونتركها ترتاح لمدة ساعة علي الأقل.
- نحضر خليط الخضار ونقطعه بالحجم والشكل المناسب، ثم نحضر طاجن ونضع به جميع الخضراوات ونضيف لها الملح والفلفل وورق الغار، ونرص الخضراوات في قاع الطاجن من جميع الاتجاهات.
- ونشكل الكفتة علي شكل أصابع أو شكل كرات متوسطة حسب الشكل والحجم المفضل لديكم.
- نضع الكفتة فوق الخضار ونرش قليل من الزيت علي الوجه.
- من الممكن أن نضيف ربع كوب من الماء إلي الخضراوات، ونغطي الطاجن جيداً بورق الفويل.
- نجهز الفرن علي درجة حرارة 200 درجة، ونضع الطاجن لمدة نصف ساعة، ثم نرفع الغطاء لمدة 10 دقائق حتي يتحمر وجه الخضار والكفتة.
