هاتي كوبيبن دقيق وتعالي أقولك أعملي أحلي فطائر الطاسة بالجبنة بمكونات سهلة وبسيطة

تعد فطائر الطاسة بالجبنة من المعجنات الشهية والسهلة التي يمكن تحضيرها في المنزل بسرعة وسهولة، وتعتبر هذه الفطائر خيارًا مثاليًا لوجبة إفطار سريعة أو وجبة خفيفة للعائلة أو الأصدقاء، وتتميز فطائر الطاسة بالجبنة بقوامها اللين والمقرمش في الخارج، والحشوة الداخلية المبهجة المكونة من الجبنة المذابة والمتماسكة في هذا المقال، سنقدم لكم أبسط الخطوات لتحضير فطائر الطاسة بالجبنة بالمنزل.

طريقة عمل فطائر الطاسة بالجبنة

تعتبر فطائر الطاسة بالجبنة من الوجبات الشهية والسريعة التحضير، وتعد خيارًا مثاليًا لوجبة إفطار أو وجبة خفيفة في أي وقت من اليوم ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة

مكونات العجينة:

• كوبيبن دقيق أبيض.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية جافة.
• ملعقة كبيرة سكر.
• نصف كوب من الزبادي.
• ربع كوب زيت.
• ذرة ملح.
• ماء دافئ للعجن.
• مكونات الحشوة:
• جبنة موتزاريلا مبشورة.
• جبنة شيدر مبشورة.

طريقة التحضير:

1. في وعاء عميق، قومي بخلط الخميرة والسكر، ثم أضيفي نصف كوب ماء دافئ وقومي بتحريك المكونات جيدًا واتركيها لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
2. نخلط الدقيق والملح في وعاء آخر، ثم نضيف مزيج الخميرة والزبادي إلى الدقيق وقومي بعجن المكونات جيدًا مع إضافة الماء الدافئ تدريجيًا حتى نحصل على عجينة متماسكة.
3. أضيفي الزيت واستمري في العجن لمدة 5 دقائق حتى تصبح العجينة طرية وناعمة.
4. ضعي العجينة في وعاء عميق مدهون بقليل من الزيت، ثم اغطيها بكيس بلاستيكي واتركيها لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
5. بعد تخمير العجينة، قومي بتقسيمها إلى كرات صغيرة بحجم الكف، ثم قومي بفتح كل كرة باستخدام الأيدي لتكون على شكل دائرة رقيقة.
6. ضعي كمية مناسبة من الجبنة المبشورة في منتصف الدائرة، ثم قومي بطي العجينة حول الحشوة لتكون على شكل نصف دائرة مغلقة.
7. سخني مقلاة على نار متوسطة، ثمقومي بوضع الفطائر على المقلاة واتركيها لمدة حوالي 3-4 دقائق من كل جانب حتى تتحمر وتنضج.
8. في وقت نفسه، في مقلاة أخرى، قومي بذوبان الزبدة على نار هادئة، ثم أضيفي الثوم المفروم والبقدونس وقلبيهما لبضع ثوانٍ حتى يتم تحمير الثوم قليلاً وتعطير المكونات.
9. عندما تنضج الفطائر وتتحول إلى اللون الذهبي، قومي بتحريكها إلى المقلاة التي تحتوي على الزبدة والثوم والبقدونس، وقومي بتقليبها لتتشرب الفطائر بنكهة الثوم والزبدة.
10. قومي بتقديم فطائر الطاسة بالجبنة ساخنة مع صلصة الطماطم أو الصوص المفضل لديك.