خبز المقلاة وصفة سهلة وسريعة بدون فرن بدون خميرة

خبز المقلاة ، من أبسط أنواع الخبز الذي يحضر بالمنزل لا يحتاج إلي سوى قليل من المكونات البسيطة وهي عبارة عن دقيق وماء وملح وزيت، وفي الغالب لا يخلو منزل من هذه المكونات، فهو خبز سهل التحضير وبسيط جداً، يتم تقديمه مع وجبات مختلفة، كما يمكن تقديمه كنوع من السندويتشات فهو طري ولذيذ يقدم محشي بالجبن أو المربى وأجمل ما يميز الخبز أنه لا يحتاج إلي فرن في عمله، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على خطوات تحضير خبز المقلاة بالمنزل بدون خميرة وبدون فرن بأبسط المكونات.

مكونات عمل خبز المقلاة

لتحضير الخبز نحتاج إلي مكونات بسيطة وهي كما يلي:ـ

• 600 جرام من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 400 ملي من الماء المغلي.
• 5 ملاعق كبيرة من الزيت.

للوجه

• زبدة.

  

طريقة العمل

يتم تحضير خبز المقلاة الخبز السريع والبسيط بخطوات سهلة وهي كما يلي:ـ

1. نقوم بنخل الدقيق في وعاء عميق.
2. ثم نضيف إلي الماء المغلي الملح ثم نقلب الملح حتي يذوب.
3. نسكب الماء المغلي فوق الدقيق ونقلب المكونات بالملعقة حتي يختفي الدقيق، ثم نضيف كمية الزيت.
4. ثم نعجن المكونات باليد حتي تتكون لدينا عجينة متماسكة وغير لاصقة باليد.
5. إذا كان العجين لاصق باليد ولين يمكننا في هذه المرحلة إضافة رشة من الدقيق، حتي نصل إلي عجينة متماسكة لأن الدقيق يختلف من نوع لآخر.

طريقة التشكيل

تقسم العجينة إلي حوالي 12 قطعة، ثم نشكل كل قطعة على شكل كرة ثم ترص الكرات على سطح مرشوش بالدقيق، نرش الكرات برشة خفيفة من الدقيق ثم نغطى الكرات ونتركها ترتاح لمدة حوالي 10 دقائق، ثم نأخذ أول كرة تم تشكيلها ثم تفرد على سطح مرشوش بالدقيق على شكل دائرة باستخدام النشابة، حتي تصبح بحجم كف اليد تقريبا ثم توضع جانباً على قطعة قماش ثم نكرر نفس الشئ مع باقي كرات العجين.

ثم نضع مقلاة من النوع الغير لاصق على نار متوسطة ونتركها حتي تسخن، ثم نضع رغيف من الخبز داخل المقلاة، ثم نتركه حتي يجف من أسفل، ثم يُقلب على الجانبين مع التكرار حتي ينتفخ ويأخذ اللون الذهبي، ثم نخرجه من المقلاة ويدهن بالزبدة، ثم نكرر نفس الخطوات مع باقي الكمية، ثم يقدم الخبز مع مختلف الوجبات.