احلى من المحلات.. طريقة عمل الاستربس في المنزل وفري ودبري 

الدجاج الاستربس من اكثر الوجبات المحببة للأطفال وللكبار أيضا، واعتاد البعض إنفاق الكثير من الأموال على شراء الاستربس من محلات الوجبات السريعة، ومع غلاء الأسعار وحملات المقاطعة لأغلب هذه المحلات قررت الكثير من الأمهات البحث عن طريقة عمل الاستربس بالمنزل سعيا للتوفير ولأكلات أكثر نضافة لأبنائهن.

طريقة عمل الاستربس في المنزل

على عكس ما يعتقد البعض يمكن عمل الوجبات السريعة في المنزل كالمطاعم تمامًا بشرط ضبط المكونات واتباع طريقة التحضير السليمة للحصول بالنهاية على وجبة نظيفة وصحية وموفرة، وطريقة عمل الاستربس في غاية البساطة لن تكلفك الكثير من الوقت أو الجهد.

المقادير:-

• 1/2 كيلو دجاج مخلي مقطع أصابع سميكة.
• 1 كوب دقيق.
• 1/2 كوب نشا.
• بهارات دجاج.
• ملح.
• 1 معلقة كبيرة توم بودر.
• 1 معلقة كبيرة بصل بودر.
• 1 معلقة كبيرة بابريكا.
• 1 معلقة كبيرة كاتشب.
• عصير ليمونة.
• 1/2 كوب ماء.

طريقة التحضير:-

• لعمل الفراخ الاستربس عليك في البداية إحضار بولة كبيرة ويوضع فيها الكاتشب والليمون والماء ونصف كمية التوابل السابقة ويتم تقليبهم جيدا، توضع أصابع الدجاج في التتبيلة وتترك في الثلاجة لعدة ساعات ويفضل تتبيلها قبلها بليلة للحصول على نتيجة أفضل، ثم يتم خلط الدقيق مع النشا مع الباقي من  كمية التوابل وتغمس فيها أصابع الدجاج بعد خروجها من التتبيلة، ويمكن تكرار هذه الخطوة مرتين للحصول على تغطية سميكة، وعلى النار نضع مقلاة عميقة بها زيت غزير بعد أن يسخن جيدا نضع الدجاج المغلف بالدقيق ويسوى على نار متوسطة، حتى يكتسب لونا ذهبيا ثم يخرج على مصفاة أو مناديل مطبخ ليصبح جاهز ليؤكل ساخنا، يقدم بجانب الاستربس البطاطس المحمرة والأرز الأصفر وصلصة الكاتشب والمايونيز.