منوعات
السر هنا.. طريقة تحضير عجينة السمبوسة في دقائق هتكون جاهزة بأقل تكلفة وأقل مجهود
لا شك أن السمبوسة أو السمبوسك من الأطباق الإضافية على المائدة ذات المذاق المميز الشهي لإختلاف ما يمكن إضافته بداخلها من الحشوات المميزة ويبقي طبق السمبوسة من الأطباق المميزة على سفرتك في رمضان فالجميع يحبها وفي المقال التالي سوف نعرض لكِ سيدتي طريقة عجينة السمبوسة بالتفصيل وكل ما عليكِ القيام به هو إتباع الخطوات فقط للحصول على النتيجة المرجوة.
طريقة تحضير عجينة السمبوسة
أولاً مكونات عجينة السمبوسة:
- عدد 2 كوب من الدقيق متعدد الإستخدام.
- كوب ماء او حسب الحاجة.
- ملح نصف ملعقة صغيرة.
- ربع ملعقة فلفل أسود.
- ربع كوب زيت.
خطوات عمل عجينة السمبوسة
- نحضر إناء نضع به الدقيق ثم نضيف الملح والفلفل.
- نضيف الماء والزيت بالتدريج مع العجن للحصول على عجينة لينة.
- بعدها يتم ترك العجينة لمدة نصف ساعة حتى ترتاح.
- تقطيع العجينة إلي كرات صغيرة.
- ثم فرد الكرات علي سطح مرشوش بالدقيق.
- مع تكرار الخطوة السابقة للإنتهاء من الكمية.
- ومن ثم تغطية العجينة بورق نايلون لمدة نصف ساعة.
- تستخدم العجينة بعد ذلك بإستخدام الحشوات المختلفة.
طريقة السمبوسة بالفراخ
المكونات: “كمية من السمبوسة، صدر دجاج مقطع شرائح الكمية حسب الرغبة، ملعقتين زيت، ملح طعام، بصلة مقطعة شرائح، فلفل أسود، زنجبيل مطحون نصف ملعقة، بهارات نصف ملعقة صغيرة”.
طريقة حشوة السمبوسة بالدجاج
- نحضر مقلاه ونضع بها الزيت ونضعها على النار حتى يسخن.
- يتم وضع البصل حتي يذبل .يتم وضع الدجاج.
- التقليب الجيد حتي يتغير شكل صدور الدجاج ثم يتم وضع الملح والفلفل والبهارات والزنجبيل.
- تترك الحشوة على النار حتى تنضج ونحضر السمبوسة ويتم وضع الحشوة بداخلها.
- يتم لف الحشوة علي هيئة مثلث.
- نحضر صينية وندهن السمبوسة بفرشة المطبخ وتوضع فيها.
- بعد ذلك يتم وضع الصينية في الفرن درجة حرارة متوسطة.
- ويتم التقليب على الجانبين للحصول علي لون ذهبي لمدة ربع ساعة.
- ويمكنك أيضاً قلي السمبوسة في زيت غزير.
